如题所述
1、牙签去除法:这是最常使用的一种去除虾线的方法,从虾头向下数,在第三节的位置处,用牙签插进去,然后轻轻挑出虾线即可。挑虾线的时候,用力一定要轻柔,很多人经常掌握不好力度,很容易挑断,多试几次,耐心一点即可。2、开背法:用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开,整根抽出虾线即可。也可用刀操作,将虾侧放在案板上,小心切开背部外壳即可挑出虾线。3、剥壳法:这是最简单粗暴的方法了,适用于做虾滑虾丸之类,需要肉馅或需要虾仁的场合将虾壳剥净,除去虾背上的虾线即可。4、捏头法:将虾头弯曲向下,捏住虾头,用力一挤,虾头里面的脏东西就被挤出来了,而且还会连着虾线,接着轻轻的将虾线抽出来即可,这样虾头里的脏物连通虾线一起都被清理掉了,非常干净,而且不用借助任何工具。或者把虾头掐掉,连同虾线一起扯出来,也是可以的。
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第1个回答 2019-08-15
1、超市买来新鲜的基围虾,先用水冲洗一下放到盛虾的盆里,准备好牙签。
2、用手捏住虾,让下的背部弯曲,并让其背部对着你。
3、将牙签对准虾背部,从头数第二个关节处,戳进去,挑住虾线。轻轻用力,慢慢的将虾线拽出来,不要猛的用力,容易将虾线扯断,完成。
本回答被网友采纳第2个回答 2018-05-01
简单有效地去除生虾的虾线方法如下:
1.一手拿虾,一手拿牙签。牙签从虾身第三四节中间穿过去,往上轻轻一挑。
2.整个虾线就出来了,既节省时间又可保持虾身完整。本回答被网友采纳
1.一手拿虾,一手拿牙签。牙签从虾身第三四节中间穿过去,往上轻轻一挑。
2.整个虾线就出来了,既节省时间又可保持虾身完整。本回答被网友采纳