听说盛在不锈钢锅子里的食物时间久了会产生毒素，这是怎么回事
不锈钢炊具：因其美观耐用而备受人们青睐。它是由铁镕合金等微量元素制成的，一般认为，不锈钢具有较强的耐腐蚀作用，但若长期盛放酸性食物，不锈钢中的铬元素也会渗进食物，在人体内慢慢积蓄，致人中毒。因此不要用不锈钢炊具长时间存放酸性食物，也不宜用苏打漂白粉等化学物质来洗涤。切不可用不锈锅煎中药。因为中药含有多种生物碱，有机碱等成分，容易与不锈钢产生化学反应而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。
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第1个回答 推荐于2017-11-24
因为不锈钢中的铬长时间与食物接触。会和食物中酸性成分化合成铬盐，铬盐十一中重金属盐。对人体有害，所以食物不要长期盛在不锈钢锅里本回答被提问者采纳
第2个回答 2011-06-12
你好！据我所知，可能是因为铁的锅易生锈，而生锈的锅有一种毒素，食物放在生锈的锅里会感染了这中毒素，而且食物还会走味从而影响了人的生态健康，所以最好还是吧做好的饭菜乘在容器里比较好！追问
有没有搞错啊，我说是不锈钢锅，又不是铁锅
第3个回答 2011-06-12
食物时间长了会氧化，而且锅里肯定会有以前饭菜的残留物，有一些东西是不能混吃的，产生化学反应，对身体不好。
第4个回答 2011-06-12
因为 不锈钢锅子里有矿射素 不会对人有危害 只对食物比较敏感
