如题所述
初见扫帚苗,我也没把它和二姐家扫院子的扫帚联系到一起,在二姐家附近,随处可见这种植物。它茎直立,有的淡绿色有的浅红色,小株体毛绒绒的,稍大的也长的郁郁葱葱,形状有的是纺锤型,有的圆蓬蓬的很好看。于是我经不住好奇问二姐:“这是什么草呀?在咱老家没见过”?二姐说“这是及及苗,能扎扫帚”。
以至于后来,我发现这东西在二姐那个村的野外,房前屋后到处都是,还很有观赏价值,这种草不用人工修剪,长得像城市路边被人工修剪过的观赏植物。扫帚苗不喜干旱,在气候温润的条件下容易生长,而且是适应性非常的强的植物,我是很喜欢这毛蓬蓬的大家伙,闲来无事总爱拿手摸来摸去,扫帚苗的叶子是尖叶,也不娇嫩光滑,摸上去手感是沙蒙蒙的那种。
这种及及苗虽然形状好看,但多了也显的卑贱了许多,到了秋天,扫帚苗的叶子纷纷攘攘落的满地都是,农人们只等它叶子掉光了就把它的株体拔掉,抖把抖把就是一把天然的扫帚。扫帚苗的枝条非常柔韧,做扫帚使用耐用还扫的干净,二姐的婆婆深秋就拔上许多回来,大的做大扫帚用来扫院,小点的扫地,再小的就扎捆一下扫炕用。
扫帚苗的生命力极强,落地就能够成活,来年就会繁衍成为一片,二姐农闲时也掐一些嫩叶回来调理生活 ,扫帚苗可以蒸了拌上面油来吃、也可以做成菜团放冰箱里储存。 由于天热烦闷,我们很喜欢把扫帚苗拿来凉拌:将扫帚苗放入开锅之中,用水焯一下捞出,放入精盐、食醋、蒜泥、香油进行搅拌,就是一道很精美凉菜,我们把扫帚苗从春季能吃到夏季。
二姐夫喜欢吃辣椒,常常把扫帚苗拌的通红,每次吃菜,二姐总把二姐夫的单另拔出去让他拌成他自己喜欢的口味。扫帚苗还可以炒菜,烧汤,夏天的田野里到处都是野菜,但只有苦苦菜和扫帚苗能随手拈来。在二姐家住了一年多,离开哪里远嫁内蒙,在内蒙古就再也没见过扫帚苗了,田野里的野菜同样多的数不胜数 ,但扫帚苗独特的风味却让我至今难忘。