肯德基的蛋挞，自己能在家做出一模一样的吗？

肯德基的蛋挞，其实我们在家也能够做出来。但是我们自己在家做，所耗费的时间以及成本都是较高的，因为肯德基蛋挞的原材料其实是比较讲究的，所以我们在家做的难度会很大。但如果我们在家制作普通商店里的蛋挞就会便捷很多。所以，如果没有特殊需求的话，我们也不必强求自己非得做出和肯德基一样的口感来。

现如今，肯德基的蛋挞种类已经不再局限于传统的蛋挞了。在肯德基推出的新款里边，我个人比较喜欢芒芒杨枝甘露浆蛋挞。这一款就是在原本的葡式蛋挞上面铺上芒果，西米和椰奶制作成的甘露酱，不过，味道却大有不同。所以如果有时间的话，我们甚至可以在原本的经典蛋挞上边再加上一些果酱。

虽然说起肯德基，我的第一反应还是快餐。但是细细的回味，就突然觉得其实肯德基这样一个快餐品牌，其食物的口感还是很有保障的。就例如肯德基当中的蛋挞，吃起来真的是又酥又脆，香甜软糯。

不过肯德基的蛋挞，价格真的会偏贵一些。有时我会有点不理解，为什么同样是蛋挞，外形上看上去也差不多，肯德基的蛋挞就是卖的会比普通商店的贵一些呢？后来我才明白，其实肯德基蛋挞的用料会比普通商店的更加用心一些。这也是为什么肯德基蛋挞的奶味更足的原因。

要做出好吃的蛋挞，我们使用的起酥油一定要讲究一些，最好是用牛油起酥油。在做蛋液时，我们也要注意一定要使用全脂纯牛奶，配上鸡蛋的和糖。比例最好使用2:1。这样烤出来的蛋挞，奶香味才会浓郁。

总得来说，制作肯德基蛋挞的过程大概就是用特殊的牛油起酥制作蛋挞皮，将蛋液和淡奶油分开，进行顺时针的搅拌之后再将牛奶蛋液以及淡奶油以1:4:2的比例倒入蛋挞胚进行烤制，就可以了。