如题所述
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第1个回答 2011-05-27
蛋挞的基本配方是一样的,就是加的馅料和加入的用量不一样。挞皮的配方基本都一样,就是挞水的话可以加各种馅料。
第2个回答 2011-05-30
两大类 清酥类和混酥类 清酥类又包括广式蛋挞葡式蛋挞等