请教大厨川菜/蚂蚁上树/的做法

如题所述

主料:
粉丝100g、猪肉馅50克。

辅料:
豆瓣酱20g,高汤(或水)100g,葱姜蒜末适量。

酱油1茶匙,糖1茶匙,香油1/2茶匙,油1汤匙。

做法:
1、锅中倒入水烧热,放入分丝略烫2分钟,捞出剪断,沥干水分;

2、锅中倒入油烧热,放入葱姜蒜末煸炒香,放入猪肉馅拨散,加豆瓣酱炒匀;

3、加入高汤(或水)、酱油、糖,放粉丝煮至汤汁收干,淋入香油炒匀即可。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2011-06-15
材料;粉丝5两 肉未6两
料头;红椒圈 葱白 姜丝 蒜容
调味料;盐 味 糖 酱油 古月麻 洒 郫县豆办丈 调和油 少许
1飞水粉丝 肉未
2起锅放料头 豆办丈爆香肉未 放粉丝 调味料快速炒均上碟 可放少许芝麻 葱花更香

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