铁观音的故乡在哪里
铁观音的故乡到底在哪里？安溪有两个传说。
先让我们回忆一下“王说”：
相传，安溪西坪尧阳南岩（今西坪乡南岩村）仕人王士让，清雍正十年（1732）中副贡，乾隆十年（1745）出任湖广（今湖北）黄州府蕲州通判，曾筑书房于南山之麓，名为“南轩”。清乾隆元年（1736）春，王与诸友经常会文于南轩，每于夕阳西坠，徘徊于南轩之旁。一日，见层石荒园间有株茶树异于他种，遂移植南轩之圃，朝夕管理，精心培育，年年繁殖，枝叶茂盛，圆叶红心；采制成品，乌润肥壮，气味超凡；泡饮之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王奉召赴京，晋谒礼部侍郎方望溪，以此茶馈赠。方侍郎品其味非凡，便转献内廷。乾隆帝饮后，甚喜，召见士让询问尧阳茶史，以其茶乌润结实，沉重似“铁”，味香形美，犹如“观音”，赐名为“铁观音”。
现在人建了个纪念亭来说明这个传说的真实，可在我眼里看去，不那么真实。
王员外（差不多的官职？）在中官前是否茶农？
现在的景点设施是王姓乡亲每人出资100元到2万元与泉州市政府出资10万元兴建的。日期是2001年。碑文志？没有。
茶树是从别的地方移植过来的，据说有好多年了。多少年的茶树？未知。
当地人也否认这是老祖宗那棵茶树。说茶树品种会变异。我看这棵茶树起码有三十年历史，没有变异。
在西坪，王姓乡亲做生意的比例比别的姓氏的乡亲多而大。经商的人都比较讲江湖义气，在外人看来，“王说”比较成立。但是我索要皇帝“敕封”的证据时，都没有结果。
这里雾气多，向阳，岩石裸露，黄土结构。按照茶叶生长条件看，比较容易出现生长旺盛、香气高、品种多元的特点。但荫湿不够，如果遇到旱灾，植物生长就面临绝种的可能。
如果不是亲眼看见松林村的如此美景，我还真以为铁观音就是南岩哪个地方产的呢。看见这个环境，我开始动摇了。
两个传说，就有一个是真，一个是假，或者两个都假，不可能两个都真！
这里有好茶－－我的第一印象！
我们再回顾一下“魏说”：
相传，清雍正三年（1725）年前后，西坪尧阳松林头（今西坪乡松岩村）老茶农魏荫（1703~1775），勤于种茶，又信奉观音，每日晨昏必在观音佛前敬献清茶一杯，数十年不辍。一夜，魏荫在熟睡中梦见自己荷锄出门，行至一溪涧边，在石缝中发现一株茶树，枝壮叶茂，芬芳诱人。魏荫好生奇怪，正想探身采摘，突然传来一阵狗吠声，把一场好梦扰醒。翌晨，魏荫循梦中途径寻觅，果然在观音仑打石坑的石隙间，发现一株如梦中所见的茶树，细加观察，叶形椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴，异于他种。他喜出望外，遂将茶树移植在家中的一口破铁鼎里，悉心培育，经数年压枝繁殖，株株茁壮，叶叶油绿。便适时采制，果然茶质特异，香韵非凡，视为家珍，密藏罐中。每逢贵客佳宾临门，冲泡品评，凡饮过此茶的人，均赞不绝口。一天，有位塾师饮了此茶，便惊奇地问：“这是何好茶？”魏荫便把梦中所遇和移植经过，详告塾师，并说此茶是在崖石中发现，崖石威武似罗汉，移植后又种在铁鼎中，想称它为“铁罗汉”。塾师摇头道：“有的罗汉狰狞可怖，好茶岂可俗称。此茶乃观音托梦所获，还是称‘铁观音’才雅！”魏荫听后，连声叫好。
从传说的整理情况看，好像魏说比较通顺。他个28岁的观音信士，受梦的指引，把茶株种在破铁锅里，最后由老师起名“铁观音”，感觉上比较合乎清理。
比较“王说”，1732年中了副贡的乡间大秀才，按照官品怎么也是个乡长。4年后发现了铁观音茶，是他亲自发现还是利用乡长职权
发现铁观音茶到送京品尝又过了6年，这6年里他是当官还是经商或者种茶？1742年乾隆在干嘛？
然后又过了3年出任黄州府蕲州通判（相当于县公安局长？）以乾隆的智慧能不能想出“铁观音”之名暂且不论，献茶有功的王士让应该得到马上提拔才是，怎么过了三年才一个县公安局长？好歹也弄个七品知县当当呀。
茶农的地位到今天也没有太多的改变，倒是经营茶叶的人一个个腰缠万贯，王士让升官发财，靠的是茶叶，倒是跟现在的一些领导提拔很相似。但肯定不会种茶和做茶。
指挥别人做也算是他的成果，那么，这个人是谁？会不会就是魏荫－－一个老实巴交的茶农？
南岩跟松林头相距不到10里路，与西坪镇政府所在地正好形成三角形，南岩在左、松林头在右。乡长叫送茶叶拿去贡皇帝，岂不挖地三尺！
中国历来有正野历史之说。被官方写入的历史往往带着“隐瞒”的嫌疑不被人看好，野史就应运而生了。著名的《三国志》与《三国演义》就是例子。
既然是野史，就无从考证。民间的智慧在这个时候发挥得淋漓尽致，简直让人无法猜透究竟。
才200多年的历史就无法考证了，那更长时间的历史有怎么考证呢？
两个铁观音发源地之说，都没有科学鉴定过树种的年轮，是不敢去鉴定还是压根就没有呢？
回想武夷山大红袍，当地人都知道，山石上那几株不是母树，母树在哪里？张天福作为福建茶界的泰斗，三十年代曾经到武夷山的老庙找过和尚了解情况，和尚说，和尚的师傅曾经告诉说，庙后面的一个山洼处那几株茶树是为奇种……。
有一个美丽的传说，衬托现在的好茶，总比没有传说来得好些，反正是传说，谁又会像我这么傻乎乎地去考证传说的真实呢？我这是傻到姥姥家了！
话又说回来了，如果铁观音不是那么好喝的茶，谁又在乎哪个传说呢？比如单枞的传说、佛手的传说、水仙的传说……。
再说了，最好喝的铁观音是不是都在西坪？
你别看树叶长得漂亮，那跟喝的口感是两回事。红心也未必是铁观音特有的现象，其他茶叶也会有红心现象，关键还看茶汤上口与否。
真正了解铁观音历史的人，都说是近20多年才名声日起。70年代以前，铁观音没有今天的声望。说句政治性的话，是改革开放给铁观音带来了成就。
先让我们回忆一下“王说”：
相传，安溪西坪尧阳南岩（今西坪乡南岩村）仕人王士让，清雍正十年（1732）中副贡，乾隆十年（1745）出任湖广（今湖北）黄州府蕲州通判，曾筑书房于南山之麓，名为“南轩”。清乾隆元年（1736）春，王与诸友经常会文于南轩，每于夕阳西坠，徘徊于南轩之旁。一日，见层石荒园间有株茶树异于他种，遂移植南轩之圃，朝夕管理，精心培育，年年繁殖，枝叶茂盛，圆叶红心；采制成品，乌润肥壮，气味超凡；泡饮之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王奉召赴京，晋谒礼部侍郎方望溪，以此茶馈赠。方侍郎品其味非凡，便转献内廷。乾隆帝饮后，甚喜，召见士让询问尧阳茶史，以其茶乌润结实，沉重似“铁”，味香形美，犹如“观音”，赐名为“铁观音”。
现在人建了个纪念亭来说明这个传说的真实，可在我眼里看去，不那么真实。
王员外（差不多的官职？）在中官前是否茶农？
现在的景点设施是王姓乡亲每人出资100元到2万元与泉州市政府出资10万元兴建的。日期是2001年。碑文志？没有。
茶树是从别的地方移植过来的，据说有好多年了。多少年的茶树？未知。
当地人也否认这是老祖宗那棵茶树。说茶树品种会变异。我看这棵茶树起码有三十年历史，没有变异。
在西坪，王姓乡亲做生意的比例比别的姓氏的乡亲多而大。经商的人都比较讲江湖义气，在外人看来，“王说”比较成立。但是我索要皇帝“敕封”的证据时，都没有结果。
这里雾气多，向阳，岩石裸露，黄土结构。按照茶叶生长条件看，比较容易出现生长旺盛、香气高、品种多元的特点。但荫湿不够，如果遇到旱灾，植物生长就面临绝种的可能。
如果不是亲眼看见松林村的如此美景，我还真以为铁观音就是南岩哪个地方产的呢。看见这个环境，我开始动摇了。
两个传说，就有一个是真，一个是假，或者两个都假，不可能两个都真！
这里有好茶－－我的第一印象！
我们再回顾一下“魏说”：
相传，清雍正三年（1725）年前后，西坪尧阳松林头（今西坪乡松岩村）老茶农魏荫（1703~1775），勤于种茶，又信奉观音，每日晨昏必在观音佛前敬献清茶一杯，数十年不辍。一夜，魏荫在熟睡中梦见自己荷锄出门，行至一溪涧边，在石缝中发现一株茶树，枝壮叶茂，芬芳诱人。魏荫好生奇怪，正想探身采摘，突然传来一阵狗吠声，把一场好梦扰醒。翌晨，魏荫循梦中途径寻觅，果然在观音仑打石坑的石隙间，发现一株如梦中所见的茶树，细加观察，叶形椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴，异于他种。他喜出望外，遂将茶树移植在家中的一口破铁鼎里，悉心培育，经数年压枝繁殖，株株茁壮，叶叶油绿。便适时采制，果然茶质特异，香韵非凡，视为家珍，密藏罐中。每逢贵客佳宾临门，冲泡品评，凡饮过此茶的人，均赞不绝口。一天，有位塾师饮了此茶，便惊奇地问：“这是何好茶？”魏荫便把梦中所遇和移植经过，详告塾师，并说此茶是在崖石中发现，崖石威武似罗汉，移植后又种在铁鼎中，想称它为“铁罗汉”。塾师摇头道：“有的罗汉狰狞可怖，好茶岂可俗称。此茶乃观音托梦所获，还是称‘铁观音’才雅！”魏荫听后，连声叫好。
从传说的整理情况看，好像魏说比较通顺。他个28岁的观音信士，受梦的指引，把茶株种在破铁锅里，最后由老师起名“铁观音”，感觉上比较合乎清理。
比较“王说”，1732年中了副贡的乡间大秀才，按照官品怎么也是个乡长。4年后发现了铁观音茶，是他亲自发现还是利用乡长职权
发现铁观音茶到送京品尝又过了6年，这6年里他是当官还是经商或者种茶？1742年乾隆在干嘛？
然后又过了3年出任黄州府蕲州通判（相当于县公安局长？）以乾隆的智慧能不能想出“铁观音”之名暂且不论，献茶有功的王士让应该得到马上提拔才是，怎么过了三年才一个县公安局长？好歹也弄个七品知县当当呀。
茶农的地位到今天也没有太多的改变，倒是经营茶叶的人一个个腰缠万贯，王士让升官发财，靠的是茶叶，倒是跟现在的一些领导提拔很相似。但肯定不会种茶和做茶。
指挥别人做也算是他的成果，那么，这个人是谁？会不会就是魏荫－－一个老实巴交的茶农？
南岩跟松林头相距不到10里路，与西坪镇政府所在地正好形成三角形，南岩在左、松林头在右。乡长叫送茶叶拿去贡皇帝，岂不挖地三尺！
中国历来有正野历史之说。被官方写入的历史往往带着“隐瞒”的嫌疑不被人看好，野史就应运而生了。著名的《三国志》与《三国演义》就是例子。
既然是野史，就无从考证。民间的智慧在这个时候发挥得淋漓尽致，简直让人无法猜透究竟。
才200多年的历史就无法考证了，那更长时间的历史有怎么考证呢？
两个铁观音发源地之说，都没有科学鉴定过树种的年轮，是不敢去鉴定还是压根就没有呢？
回想武夷山大红袍，当地人都知道，山石上那几株不是母树，母树在哪里？张天福作为福建茶界的泰斗，三十年代曾经到武夷山的老庙找过和尚了解情况，和尚说，和尚的师傅曾经告诉说，庙后面的一个山洼处那几株茶树是为奇种……。
有一个美丽的传说，衬托现在的好茶，总比没有传说来得好些，反正是传说，谁又会像我这么傻乎乎地去考证传说的真实呢？我这是傻到姥姥家了！
话又说回来了，如果铁观音不是那么好喝的茶，谁又在乎哪个传说呢？比如单枞的传说、佛手的传说、水仙的传说……。
再说了，最好喝的铁观音是不是都在西坪？
你别看树叶长得漂亮，那跟喝的口感是两回事。红心也未必是铁观音特有的现象，其他茶叶也会有红心现象，关键还看茶汤上口与否。
真正了解铁观音历史的人，都说是近20多年才名声日起。70年代以前，铁观音没有今天的声望。说句政治性的话，是改革开放给铁观音带来了成就。
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第1个回答 2014-05-16
安溪既是世界名茶铁观音的故乡，也是全国名茶黄金桂的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县
第2个回答 2014-05-16
安溪，铁观音又叫红心观音哦
第3个回答 2014-05-16
泉州安溪
