如题所述
大慈阁酱园起源于公元1638年（明崇祯十一年），创始人是保定腰山王氏庄园第一代主人王锡衮，至今已有数百年历史。
大慈阁酱菜曾经被选为宫廷御用食品，是典型的北方风味酱菜。大慈阁酱菜做工精细，用料考究，其特点是鲜、甜、脆、嫩，成品甜咸适度，味形俱佳，很受人们喜爱。
乾隆年间，乾隆皇帝曾将该酱菜用于去位于保定府的大慈阁上香时作为赠与僧众的素斋。
大慈阁酱菜几百年风味不减，盛名不衰，除了做工精细、用料考究外还采用天然酱制方法，连制好的酱菜出售时都有严格的规定要求，要存放在酱缸内，卖多少出缸多少，从出缸到顾客手中都在很短的时间内完成。
数百年来大慈阁酱园既保持了自己北方风味的优良传统，又逐步吸收南方酱菜特长，形成自己独有的生产方式和产品系列，花色繁多、货真价实。
大慈阁酱菜曾经被选为宫廷御用食品，是典型的北方风味酱菜。大慈阁酱菜做工精细，用料考究，其特点是鲜、甜、脆、嫩，成品甜咸适度，味形俱佳，很受人们喜爱。
乾隆年间，乾隆皇帝曾将该酱菜用于去位于保定府的大慈阁上香时作为赠与僧众的素斋。
大慈阁酱菜几百年风味不减，盛名不衰，除了做工精细、用料考究外还采用天然酱制方法，连制好的酱菜出售时都有严格的规定要求，要存放在酱缸内，卖多少出缸多少，从出缸到顾客手中都在很短的时间内完成。
数百年来大慈阁酱园既保持了自己北方风味的优良传统，又逐步吸收南方酱菜特长，形成自己独有的生产方式和产品系列，花色繁多、货真价实。
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