世界用筷子的国家

中国、日本、韩国、印尼、马来西亚、新加坡、越南等国家用筷子。

其它国家饮食工具大致分为两种，使用刀叉勺子的西餐体系的欧美和拉丁美洲国家。使用手抓饭的国家，包括非洲、西亚、印度、东南亚除了越南。新加坡和马来西亚华人，以外的所有国家。

现在世界上人类进食的工具主要分为3类，欧洲和北美用刀、叉、匙，一餐饭三器并用。中国、日本、越南、韩国和朝鲜等用筷。中国是筷子的发源地，以筷进餐少说已有3000年历史，是世界上以筷为食的母国。

筷子外形

中国很早就已经使用餐具，用勺子的历史大概有8000年，用叉子的历史约4000年，用筷子的时间上限还不确定。但至少已有3000年历史，餐叉直到战国时仍在用。河南洛阳的战国墓葬，曾出土捆成一捆的51枚餐叉。其实，从筷子的外形上看，很难区分出来日本筷子，韩国筷子或者中国筷子。

材质也几乎是大同小异，日本的筷子和中国的竹筷子相比，多木制、稍短、尖头粗尾。由于日本的饮食文化的原因，食用生鱼片居多。日本人将筷子前端改成又尖又细的圆锥形，在原有的基础上进行加工和改造，使用起来更方便。