如题所述
五克盐大约相当于一枚一元硬币的重量,用家里常用的调味勺的话大概就是一小勺的样子。还可以用啤酒瓶盖来估计,装平是四克,小冒尖是五克。用三个手指尖抓一小撮大约为2-3克,可以自己估量一下。
其实,我们说每日5克盐,指的是总量5克,包括炒菜时放的盐和常规食物中所含的盐。平常炒菜时放入4克就足够。
食盐的主要成分是氯化钠,根据添加剂的不同,食盐可分为低钠盐、加碘盐、营养强化盐等。低钠盐就是用30%左右的氯化钾替代氯化钠。
在精盐的基础上加入相应微量元素就制成了营养强化盐,如钙、锌、硒、铁强化盐,用于改善相关营养素的缺乏。
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