如题所述
我们中国地大物博，博大精深，美食很多很多，油面筋由于味美,色泽金黄,制作简单而拥有众多粉丝。
众所周知，天津人爱吃油面筋，小编查了一下，这面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，说起来营养应该非常丰富呢！天津的面筋和外地的不同,是鲜炸的油面筋，味道非常独特呢！
油面筋怎么做，面筋所用佐料时间和窍门都很独特，于是我不耻下问，请教了一个人，这个人说，先将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，这样一来，就能形成面团，稍后用清水反复搓洗，这样做是为什么呢？因为这样可以把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的就是面筋了，怎么样，很神奇吧？
面筋怎么吃？我理解应该做成独面筋比较好吃。将油面筋划一个小口，在温水中泡20分钟。然后随便一炒，接着用酱油、蚝油、盐、糖配合一下，最后装盘，就是一道美味了呢！
此外，糖醋面筋丝是最受嘴刁的天津人的喜爱，说起来，油面筋真的是怎么做都好吃啊！
不过有一个问题啊，油面筋时间放长了,它的油会变质,有股“耗”，所以大家买了油面筋，一定要赶紧吃呢，不然就坏了啊，你们说呢？
众所周知，天津人爱吃油面筋，小编查了一下，这面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，说起来营养应该非常丰富呢！天津的面筋和外地的不同,是鲜炸的油面筋，味道非常独特呢！
油面筋怎么做，面筋所用佐料时间和窍门都很独特，于是我不耻下问，请教了一个人，这个人说，先将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，这样一来，就能形成面团，稍后用清水反复搓洗，这样做是为什么呢？因为这样可以把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的就是面筋了，怎么样，很神奇吧？
面筋怎么吃？我理解应该做成独面筋比较好吃。将油面筋划一个小口，在温水中泡20分钟。然后随便一炒，接着用酱油、蚝油、盐、糖配合一下，最后装盘，就是一道美味了呢！
此外，糖醋面筋丝是最受嘴刁的天津人的喜爱，说起来，油面筋真的是怎么做都好吃啊！
不过有一个问题啊，油面筋时间放长了,它的油会变质,有股“耗”，所以大家买了油面筋，一定要赶紧吃呢，不然就坏了啊，你们说呢？
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-10-22
【素炒油面筋】
油面筋香滑软糯，美味可口，加入香菇，黑木耳，青红椒一起炒，营养均衡又好吃。

用料：油面筋一袋，香菇三个，青红椒少许，黑木耳少许。

做法：油面筋对面切开用温水泡软，黑木耳温水泡发。

香菇，青红椒切小块，姜蒜切丝。

香菇和泡发的黑木耳焯水3分钟，捞出控干水分待用。

炒锅倒入少许油，油热下姜蒜爆香。

倒入香菇黑木耳翻炒片刻。

油面筋用漏勺捞出，控去水分，倒入锅中，加半碗温水，翻炒均匀。

加入一勺生抽，一勺蚝油，加少许老抽增色。

加一小勺白糖提鲜，翻炒均匀，煮2分钟。

加入青红椒，翻炒均匀，煮2分钟至青红椒断生。

倒入适量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅装盘。

一道营养又美味可口的素炒油面筋就做好，滑滑的油面筋，吃一口就停不下，做法也是特别简单，您也赶紧来试试吧。
油面筋香滑软糯，美味可口，加入香菇，黑木耳，青红椒一起炒，营养均衡又好吃。

用料：油面筋一袋，香菇三个，青红椒少许，黑木耳少许。

做法：油面筋对面切开用温水泡软，黑木耳温水泡发。

香菇，青红椒切小块，姜蒜切丝。

香菇和泡发的黑木耳焯水3分钟，捞出控干水分待用。

炒锅倒入少许油，油热下姜蒜爆香。

倒入香菇黑木耳翻炒片刻。

油面筋用漏勺捞出，控去水分，倒入锅中，加半碗温水，翻炒均匀。

加入一勺生抽，一勺蚝油，加少许老抽增色。

加一小勺白糖提鲜，翻炒均匀，煮2分钟。

加入青红椒，翻炒均匀，煮2分钟至青红椒断生。

倒入适量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅装盘。

一道营养又美味可口的素炒油面筋就做好，滑滑的油面筋，吃一口就停不下，做法也是特别简单，您也赶紧来试试吧。
