如题所述
干了蒸一下就好了。
炸馒头做法一，
材料
面种200g，低筋面粉200g，油1汤匙，奶水90g，糖20g
做法
1、将所有材料混合，揉成光滑面团，放盆里用湿布盖起醒面。（用手指插入后，凹陷处不回缩即可）
2、将面团排气后分成70g的小剂子，搓圆后再盖起醒发至双倍大。
3、大火水滚开后，放入蒸10分钟取出待凉。
4、锅里放油，烧至7成热，把馒头放入油锅里。
5、不断翻身炸至金黄色，筷子碰上去，感觉到酥脆就可以捞起沥油。
小诀窍
～油温要控制在7成热，炸出的馒头就不会吸满油，吃起来也不会腻。
～把吃不完的馒头收进冰柜，要享用时取出退冰再煎香或蒸热。（温馨建议配上一杯无奶咖啡也很不错噢）
做法二，零难度炸馒头
材料
"馒头 12颗","植物油 600cc",
做法
1:馒头如果是从冷冻拿出来就要先解冻使用冷掉微干的馒头做出来的效果最好
2:油锅放油以大火加热到油用筷子捞ㄧ捞会起小泡泡的热度然后将馒头依序放入锅子里炸至金黄色即可
3:将馒头炸到金黄色就可以放在吸油纸里吸油滤干了！沾炼乳或蜂蜜一起吃就好完美了！就算凉掉也好吃
4:（做法简单又好吃）
做法三，老店炸馒头
材料
"市售冷冻馒头 2个","泰山橄榄油 1大匙","起司片 2片","炼乳 适量","起司粉 适量",
做法
1:1.市售冷冻馒头，电锅外锅一杯水蒸熟。2.烤箱预热190度。3.馒头底部先刷一层泰山橄榄油、放烤盘，再把表面都刷均匀、烤10分钟。
2:取出后用面包刀切开，底部不切断，(我看新闻店家用剪刀但我一剪就凹进去:P)稍微拨开、放一片起司片，再放回烤箱烤融化即可。
3:淋上炼乳，我还多洒了起司粉~~
4:起司有点咸、炼乳浓郁又甜甜的，香香~咸咸~甜甜~底部脆脆非常好吃，难怪有客人接受访问说，每天都想来吃
做法四，炸馒头起司
材料
"馒头 1个","起司片 1片","玉米粒 适量","沙拉酱 少许","海苔粉 少许","油(炸馒头用) 适量"
做法
1:先将馒头炸到外皮金黄酥脆
2:铺上一片起司
3:放适量玉米粒
4:淋上沙拉酱洒些海苔粉就完成了(可以把沙拉酱换成炼乳更是一级棒喔)
做法五，巧克力起司炸馒头
材料
"牛奶馒头 1颗","卡夫起司片 1.5片","巧克力酱 适量",
做法
1:将出炉的馒头放凉
2:用最大火加热油锅，将馒头炸制金黄色（约一分钟）
3:馒头用剪刀剪开放上起司片
4:淋上巧克力酱，即完成免排队的美食
做法六，草莓炼乳炸馒头
材料
"自制鲜奶馒头 2颗","新鲜草莓 适量","鹰牌炼乳 适量"
做法
1: 全部的材料,非常简单
2: 把馒头切成适当的大小
3: 放进油锅里煎炸成金黄色即可起锅
4: 草莓洗干净后,去蒂头,切成一半
5: 和金黄色的馒头一起摆放
6: 最后淋上香浓的炼乳就完成罗！
7: 外皮酥脆，内里软绵，搭配香浓的炼乳和当季酸甜的草莓，大人小孩都很爱！一下子就被吃光光
炸馒头做法一，
材料
面种200g，低筋面粉200g，油1汤匙，奶水90g，糖20g
做法
1、将所有材料混合，揉成光滑面团，放盆里用湿布盖起醒面。（用手指插入后，凹陷处不回缩即可）
2、将面团排气后分成70g的小剂子，搓圆后再盖起醒发至双倍大。
3、大火水滚开后，放入蒸10分钟取出待凉。
4、锅里放油，烧至7成热，把馒头放入油锅里。
5、不断翻身炸至金黄色，筷子碰上去，感觉到酥脆就可以捞起沥油。
小诀窍
～油温要控制在7成热，炸出的馒头就不会吸满油，吃起来也不会腻。
～把吃不完的馒头收进冰柜，要享用时取出退冰再煎香或蒸热。（温馨建议配上一杯无奶咖啡也很不错噢）
做法二，零难度炸馒头
材料
"馒头 12颗","植物油 600cc",
做法
1:馒头如果是从冷冻拿出来就要先解冻使用冷掉微干的馒头做出来的效果最好
2:油锅放油以大火加热到油用筷子捞ㄧ捞会起小泡泡的热度然后将馒头依序放入锅子里炸至金黄色即可
3:将馒头炸到金黄色就可以放在吸油纸里吸油滤干了！沾炼乳或蜂蜜一起吃就好完美了！就算凉掉也好吃
4:（做法简单又好吃）
做法三，老店炸馒头
材料
"市售冷冻馒头 2个","泰山橄榄油 1大匙","起司片 2片","炼乳 适量","起司粉 适量",
做法
1:1.市售冷冻馒头，电锅外锅一杯水蒸熟。2.烤箱预热190度。3.馒头底部先刷一层泰山橄榄油、放烤盘，再把表面都刷均匀、烤10分钟。
2:取出后用面包刀切开，底部不切断，(我看新闻店家用剪刀但我一剪就凹进去:P)稍微拨开、放一片起司片，再放回烤箱烤融化即可。
3:淋上炼乳，我还多洒了起司粉~~
4:起司有点咸、炼乳浓郁又甜甜的，香香~咸咸~甜甜~底部脆脆非常好吃，难怪有客人接受访问说，每天都想来吃
做法四，炸馒头起司
材料
"馒头 1个","起司片 1片","玉米粒 适量","沙拉酱 少许","海苔粉 少许","油(炸馒头用) 适量"
做法
1:先将馒头炸到外皮金黄酥脆
2:铺上一片起司
3:放适量玉米粒
4:淋上沙拉酱洒些海苔粉就完成了(可以把沙拉酱换成炼乳更是一级棒喔)
做法五，巧克力起司炸馒头
材料
"牛奶馒头 1颗","卡夫起司片 1.5片","巧克力酱 适量",
做法
1:将出炉的馒头放凉
2:用最大火加热油锅，将馒头炸制金黄色（约一分钟）
3:馒头用剪刀剪开放上起司片
4:淋上巧克力酱，即完成免排队的美食
做法六，草莓炼乳炸馒头
材料
"自制鲜奶馒头 2颗","新鲜草莓 适量","鹰牌炼乳 适量"
做法
1: 全部的材料,非常简单
2: 把馒头切成适当的大小
3: 放进油锅里煎炸成金黄色即可起锅
4: 草莓洗干净后,去蒂头,切成一半
5: 和金黄色的馒头一起摆放
6: 最后淋上香浓的炼乳就完成罗！
7: 外皮酥脆，内里软绵，搭配香浓的炼乳和当季酸甜的草莓，大人小孩都很爱！一下子就被吃光光
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-02
南方人爱米饭，北方人爱面食，在南方一天三顿米饭是一件非常常见的事情，可是要是来到北方地区，你可以看到多数人一天三餐吃的主食都是馒头。每天吃馒头总有吃不完的时候，尤其是家里有小孩子的，那更是会剩下好多吃不完，这个时候扔掉又总觉得浪费，不扔又吃不下了。今天小编就来教大家1招如何处理家里的剩馒头，保证让您不再拥有这个烦恼，让孩子乖乖主动把馒头吃完。
我们在做这道小吃炸馒头干之前，首先需要准备好一些必备食材，一些馒头、鸡蛋、水、盐、黑胡椒以及食用油，为了调味还可以准备一些番茄酱或者沙拉酱蘸着吃，馒头大家可以依据个人食量的多少进行准备，家里平时如果吃馒头没吃完就可以做一顿美味的炸馒头干了，保证家里的小孩抢着吃，还可以用来当作早餐食用，做法也是非常简单的。准备好食材之后我们就来进行馒头干的炸制吧。
第一步：将准备好的馒头切开，切成大约一厘米厚度左右的片状，一般来说不要切得太薄了，那样炸制后吃起来就不会有什么软绵的感觉，到时候满嘴都是炸制好的薄脆，吃起来会影响口感。接着把鸡蛋打入碗中，在里面加入少量盐和清水，将其搅拌搞匀，此时我们可以再把切好的馒头片放到蛋液里浸泡一下，直到馒头片的正反两面都裹上蛋液之后即可，大家注意在浸泡的时候不要泡太久，以免把馒头片泡发之后就不好煎炸了。
第二步：热锅烧油，等油热后再把事先处理好粘上蛋液的馒头片放入油锅中煎炸，将火候调成小火状态，等锅里的馒头片被炸到一面变色后再翻一面继续煎炸，大家在翻面的时候一定要等到一边被炸到定型了再进行翻面，不然会让馒头片掉很多碎渣下来。馒头片在锅内煎炸直到两面都变得金黄以后即可捞出锅，捞出锅后把油控干即可装盘食用。
第三步：大家做好之后可以在上面均匀的刷上一层番茄酱或者沙拉酱，也可以之后蘸着酱料吃，如果不喜欢这些酱料还可以撒上一些孜然粉进行调味，根据自己的口味搭配一下就会特别好吃了，炸好之后一定要马上食用哦~超好吃的炸馒头干，吃起来酥脆绵软，剩馒头这样做相当于变废为宝
以上就是炸馒头干做法的全部内容了，很高兴能和大家一起分享美食，这么好吃的小吃您还不做上一顿尝试一下吗？我相信对大家来说应该不会有什么难度，要是学会了就赶紧做起来吧，家里吃不完的馒头再也不会浪费了。
我们在做这道小吃炸馒头干之前，首先需要准备好一些必备食材，一些馒头、鸡蛋、水、盐、黑胡椒以及食用油，为了调味还可以准备一些番茄酱或者沙拉酱蘸着吃，馒头大家可以依据个人食量的多少进行准备，家里平时如果吃馒头没吃完就可以做一顿美味的炸馒头干了，保证家里的小孩抢着吃，还可以用来当作早餐食用，做法也是非常简单的。准备好食材之后我们就来进行馒头干的炸制吧。
第一步：将准备好的馒头切开，切成大约一厘米厚度左右的片状，一般来说不要切得太薄了，那样炸制后吃起来就不会有什么软绵的感觉，到时候满嘴都是炸制好的薄脆，吃起来会影响口感。接着把鸡蛋打入碗中，在里面加入少量盐和清水，将其搅拌搞匀，此时我们可以再把切好的馒头片放到蛋液里浸泡一下，直到馒头片的正反两面都裹上蛋液之后即可，大家注意在浸泡的时候不要泡太久，以免把馒头片泡发之后就不好煎炸了。
第二步：热锅烧油，等油热后再把事先处理好粘上蛋液的馒头片放入油锅中煎炸，将火候调成小火状态，等锅里的馒头片被炸到一面变色后再翻一面继续煎炸，大家在翻面的时候一定要等到一边被炸到定型了再进行翻面，不然会让馒头片掉很多碎渣下来。馒头片在锅内煎炸直到两面都变得金黄以后即可捞出锅，捞出锅后把油控干即可装盘食用。
第三步：大家做好之后可以在上面均匀的刷上一层番茄酱或者沙拉酱，也可以之后蘸着酱料吃，如果不喜欢这些酱料还可以撒上一些孜然粉进行调味，根据自己的口味搭配一下就会特别好吃了，炸好之后一定要马上食用哦~超好吃的炸馒头干，吃起来酥脆绵软，剩馒头这样做相当于变废为宝
以上就是炸馒头干做法的全部内容了，很高兴能和大家一起分享美食，这么好吃的小吃您还不做上一顿尝试一下吗？我相信对大家来说应该不会有什么难度，要是学会了就赶紧做起来吧，家里吃不完的馒头再也不会浪费了。
第2个回答 2020-12-02
:馒头; 辅料:炸馒头干1准备好馒头,把它切成片2把馒头片放进电饼称3每片反过来4金黄的馒头干
第3个回答 2020-11-02
炸馒头干了，用油过一下比较好吃。
