如题所述
牛肉酱的家常做法:
1、先将牛肉洗净切成肉粒,大小根据个人喜好。
2、然后用料酒腌制,葱、姜切好备用,锅内注水,开后放干辣椒煮至变软捞出,把辣椒剁成末。
3、然后放花椒、八角炸出香味捞出,放肉炒至肉熟盛出,倒色拉油大火烧五成热倒辣椒末搅炒。
4、放姜炒十分钟,加葱搅炒五分钟,加牛肉炒五分钟,再放入甜面酱或者豆瓣酱,搅炒几分钟,关火后加入鸡精,凉透后放入花生米即可食用。
1、先将牛肉洗净切成肉粒,大小根据个人喜好。
2、然后用料酒腌制,葱、姜切好备用,锅内注水,开后放干辣椒煮至变软捞出,把辣椒剁成末。
3、然后放花椒、八角炸出香味捞出,放肉炒至肉熟盛出,倒色拉油大火烧五成热倒辣椒末搅炒。
4、放姜炒十分钟,加葱搅炒五分钟,加牛肉炒五分钟,再放入甜面酱或者豆瓣酱,搅炒几分钟,关火后加入鸡精,凉透后放入花生米即可食用。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2020-05-18
前言
材料
主料:牛肉500g、黑豆豉500g、小米椒100g;
辅料:熟花生米500g、姜,大蒜,花椒粉,冰糖,料酒适量
牛肉酱
1
牛肉卤好
2
小米椒切丁,姜蒜剁碎
3
黑豆豉洗干净,锅烧热加油放姜蒜炒香,倒入切好的牛肉丁加料酒生抽翻炒,牛肉炒香后加黑豆豉继续炒,豆豉炒出香味倒入小米椒炒几分钟加花生米,白芝麻炒均匀及可。
4
味道鲜辣可口
材料
主料:牛肉500g、黑豆豉500g、小米椒100g;
辅料:熟花生米500g、姜,大蒜,花椒粉,冰糖,料酒适量
牛肉酱
1
牛肉卤好
2
小米椒切丁,姜蒜剁碎
3
黑豆豉洗干净,锅烧热加油放姜蒜炒香,倒入切好的牛肉丁加料酒生抽翻炒,牛肉炒香后加黑豆豉继续炒,豆豉炒出香味倒入小米椒炒几分钟加花生米,白芝麻炒均匀及可。
4
味道鲜辣可口
第2个回答 2020-10-03
牛肉切成小丁,准备香料、干香菇、辣椒酱、黄豆酱、洋葱、小米椒等,先把配料依次炸香,再放入牛肉块炸香,倒入各种调料调好味就行。
第3个回答 2020-10-03
辣椒五斤,牛肉1.2斤,豆油1斤,大酱1斤 进行腌制
第4个回答 2020-10-03
牛肉酱的教程来啦!拌面拌饭都老好吃了