“庖丁解牛”的来历？

【成语】庖丁解牛
【拼音】páo dīng jiě niú
【解释】厨师解剖了全牛。比喻掌握了解事物客观规律的人;技术纯熟神妙;做事得心应手。
【字词】庖丁：庖：厨师。丁是他的名。解：肢解分割。
【性质】褒义词
【结构】主谓式
【用法】作宾语、定语;含褒义，常与“游刃有余”连用。
【近义词】得心应手、左右逢源、如臂使指、目无全牛、游刃有余熟能生巧

据《庄子·养生主》载，庖丁为 文惠君 解牛时，“奏刀騞然，莫不中音”， 文惠君 赞叹其技艺之妙。庖丁释刀云：平生宰牛数千头，而今宰牛时全以神运，目“未尝见全牛”，刀入牛身若“无厚入有间”而游刃有余。因此牛刀虽已用了十九年，而其锋利仍“若新发於硎”。后常用“庖丁解牛”作为神妙的技艺的典型。

原文
　　吾生也有涯，而知也无涯，以有涯随无涯，殆己！已而为知者，殆而已矣。为善无近名，为恶无近刑，缘督以为经，可以保身，可以余生，可以养亲，可以尽年.　
　　庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中经首之会。
　　文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
　　庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
文惠君曰：“善哉，吾闻庖丁之言，得养生焉。”

译文
　　有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛，手接触的地方，肩靠着的地方，脚踩着的地方，膝顶着的地方，都发出皮骨相离声，刀子刺进去时响声更大，这些声音没有不合乎音律的。它合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。
　　梁惠王说：“嘻！好啊！你的技术怎么会高明到这种程度呢？”
　　庖丁放下刀子回答说：“臣下所探究的是事物的规律，这已经超过了对于宰牛技术的追求。当初我刚开始宰牛的时候，（对于牛体的结构还不了解），看见的只是整头的牛。三年之后，（见到的是牛的内部肌理筋骨），再也看不见整头的牛了。现在宰牛的时候，臣下只是用意念去接触牛的身体就可以了，而不必用眼睛去看，就象感觉器官停止活动了而全凭意念在活动。顺着牛体的肌理结构，劈开筋骨间大的空隙，沿着骨节间的空穴使刀，都是依顺着牛体本来的结构。宰牛的刀从来没有碰过经络相连的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的地方，更何况股部的大骨呢？技术高明的厨工每年换一把刀，是因为他们用刀子去割肉。技术一般的厨工每月换一把刀，是因为他们用刀子去砍骨头。现在臣下的这把刀已用了十九年了，宰牛数千头，而刀口却象刚从磨刀石上磨出来的一样。牛身上的骨节是有空隙的，可是刀刃却并不厚，用这样薄的刀刃刺入有空隙的骨节，那么在运转刀刃时一定宽绰而 有余地了，因此用了十九年而刀刃仍象刚从磨刀石上磨出来一样。即使如此，可是每 当碰上筋骨交错的地方，我一见那里难以下刀，就十分警惧而小心翼翼，目光集中，动作放慢。刀子轻轻地动一下，哗啦一声骨肉就已经分离，象一堆泥土散落在地上了。我提起刀站着，为这一成功而得意地四下环顾，一副悠然自得、心满意足的样子。拭好了刀把它收藏起来。”
　　梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的话，学到了养生之道啊。”

疱丁解牛”是《庄子》中一个家喻户晓的寓言。庄子借牛喻意养生，写来形声俱活。
有一个厨夫替梁惠王宰牛。他举手投足之间，劈劈啪啪地直响，进刀剖解，牛的骨

肉就哗啦一声分离了，牛的分裂声和刀的割切声莫不合乎音乐的节拍，厨夫的一举一动

也莫不合乎于乐章的舞步和经首乐章的韵律。

梁惠王看了不禁赞叹着：“啊！好极了！技术怎能精巧到这般的地步？”

厨夫放下屠刀回答说：“我所受好的是道，已经超乎技术了。我开始宰牛的时候，

满眼只见浑沧一牛。三年以后，就未尝看见整条牛了，所见乃是牛骸筋骨的分解处。到

了现在，我只用心神来体会而不用眼睛去观看，耳目器官的作用都停止了，只是运用心

神，顺着牛身上自然的纹理，劈开筋骨的间隙，导向骨节的空窍，按着牛的自然纹理组

织去用刀，连筋骨盘结的地方都没有一点儿妨碍，何况那显的大骨头呢？好的厨子一年

换一把刀，他们是用刀去砍骨头。现在我的这把刀已经用了十九年，所杀的牛有几千头

了，可是刀口还像是新年靡的一样锋利。因为牛骨节是有间隙的，而刀刃是没有厚度的

，以没有厚度的刀刃切入有间隙的骨节，当然是游刃恢恢，宽大有余了，所以这把刀用

了十九年还是像新磨的一样。虽然这样，可是每遇到筋骨交错盘结的地方，我知道不容

易下手，就小心谨慎，眼神专注，手脚缓慢，刀子微微一动，牛就哗啦一下子解体了，

如同泥土溃散落地一般，牛还不知道自己已经死了呢！这时我提刀站立，张望四方，心

满意足，把刀子揩干净收藏起来。”

梁惠王说：“好啊！我听了厨夫这一番话，得着养生的道理了。”（《养生主》）

文惠君听了庖丁的一番话，想到“养生”的道理上面去了。事实上疱丁的话，不仅

意示着自处之道，也说出了处世之道。这生动的故事隐含着两个重点：

一、疱丁能顺着自然的纹理去解剖筋骨盘结的牛，指出世事、世物的复杂，只要能

顺乎事物的自然组织去做，乃可迎刃而解。这说明了处世之道：勿强行，妄为。

二、疱丁解牛，虽然“游刃有余”，但是每次解牛的时候，他总是小心谨慎。解完

牛，虽然“踌躇满志”，但不露锋芒，随即把刀揩干净收藏起来。这心里上的警觉和行

为上的收敛便是自处之道。本回答被提问者采纳

引用"庖丁解牛,后来被庄子拿来形容养生的道理的寓言"

此言非也，非实有其事，而后庄子言之。
实出自《庄子》。即“庖丁解牛”实乃庄子所创之言也。

其文第一句“庖丁为文惠君解牛”，就道出了其典故的出处。你可以去查文惠君是什么时代的哪个国家的王。
就其含义来说，简单地讲，就是以无入有，目无全牛，把世间事物看到其本质、发现其规律，并按照这个本质规律适应它、改造它。
庄子与老子不同，更注重人生自身的哲学探求。所以文章的最后，文惠君曰：“善哉，吾闻庖丁之言，得养生焉。”文惠君也说，如果按照庄子的话去做，人的生命、性情就得到了滋养。就是这个意思。