如题所述
山东聊城十大特产:
1. 魏氏熏鸡:聊城魏兆松于清嘉庆十五年(1810年)创制的熏鸡,道光年间已颇有名气。其色泽栗红,水分少,皮缩裂,肉外睁型露,无弹性,肉嫩骨酥,肉质硬韧,香而不腻,嚼后有余香,四季皆宜食。吃时泡洗蒸透,顺丝撕食,可保存1年左右不变质。
2. 五更炉熏鸡:选用优质乡村草鸡,经20种天然中草香辛料腌制,烟熏而成。鸡肉质细腻,色泽金黄,味道芳香入骨。
3. 清平空心面:又称坠面,面条均匀空心,始产于清朝末年,制作工序复杂。
4. 济美酱菜:临清传统名吃,创建于清乾隆五十七年(1792年)的济美酱园,“进京腐乳”是其传统产品。清道光年间,深得朝廷赏识,甜酱瓜也是其传统产品之一。
5. 冠县鸭梨:聊城特产,有500多年栽培历史。冠县鸭梨外形美观,成熟时呈黄绿色,贮藏后通体金黄,酸甜适中,香味浓郁,甜脆可口。
6. 乌枣:阳谷、茌平等县的传统土特产,选用熟鲜红枣,经水煮、窑熏、阴凉等工艺精制而成。乌枣色泽乌紫明亮,花纹细密,香甜味特殊。
7. 阿胶:因产于东阿而名,最早载于《神农本草经》。以驴皮熬制,全国阿胶质量以东阿阿胶为最佳。
8. 冠县灵芝:聊城冠县是中国重要的灵芝生产基地,灵芝产量占全国三成以上,品种包括赤灵芝、鹿茸芝、紫灵芝、灵芝盆景工艺品等。
9. 高唐老豆腐:高唐县特色小吃,以黄豆为原料,多道工序加工制成。口感滑腻,加卤和油等配料,鲜咸的卤香味明显。
10. 阳谷布袋鸡:阳谷传统名吃,张家世代相传。整鸡脱骨,内装海参、鱿鱼、海米等,清蒸后汤白如奶,称奶汤布袋鸡。
1. 魏氏熏鸡:聊城魏兆松于清嘉庆十五年(1810年)创制的熏鸡,道光年间已颇有名气。其色泽栗红,水分少,皮缩裂,肉外睁型露,无弹性,肉嫩骨酥,肉质硬韧,香而不腻,嚼后有余香,四季皆宜食。吃时泡洗蒸透,顺丝撕食,可保存1年左右不变质。
2. 五更炉熏鸡:选用优质乡村草鸡,经20种天然中草香辛料腌制,烟熏而成。鸡肉质细腻,色泽金黄,味道芳香入骨。
3. 清平空心面:又称坠面,面条均匀空心,始产于清朝末年,制作工序复杂。
4. 济美酱菜:临清传统名吃,创建于清乾隆五十七年(1792年)的济美酱园,“进京腐乳”是其传统产品。清道光年间,深得朝廷赏识,甜酱瓜也是其传统产品之一。
5. 冠县鸭梨:聊城特产,有500多年栽培历史。冠县鸭梨外形美观,成熟时呈黄绿色,贮藏后通体金黄,酸甜适中,香味浓郁,甜脆可口。
6. 乌枣:阳谷、茌平等县的传统土特产,选用熟鲜红枣,经水煮、窑熏、阴凉等工艺精制而成。乌枣色泽乌紫明亮,花纹细密,香甜味特殊。
7. 阿胶:因产于东阿而名,最早载于《神农本草经》。以驴皮熬制,全国阿胶质量以东阿阿胶为最佳。
8. 冠县灵芝:聊城冠县是中国重要的灵芝生产基地,灵芝产量占全国三成以上,品种包括赤灵芝、鹿茸芝、紫灵芝、灵芝盆景工艺品等。
9. 高唐老豆腐:高唐县特色小吃,以黄豆为原料,多道工序加工制成。口感滑腻,加卤和油等配料,鲜咸的卤香味明显。
10. 阳谷布袋鸡:阳谷传统名吃,张家世代相传。整鸡脱骨,内装海参、鱿鱼、海米等,清蒸后汤白如奶,称奶汤布袋鸡。
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