如题所述
第1个回答 2020-09-18
凉拌黄瓜超好吃的做法：
原材料：黄瓜、大蒜、小米椒、小葱、香菜。
具体步骤：
1、先把黄瓜清洗干净，把头尾切掉，拍碎切成小块备用。
2、把大蒜切成片，然后把它剁碎，放在碗里面备用。
3、把小米椒放在案板上面，把它切成辣椒圈，放在碗里。
4、把小葱头切碎，香菜切碎，放在碗里面。
5、在碗里面加上蚝油，生抽，香醋，白糖，食盐，芝麻香油，辣鲜露，用筷子搅拌均匀。
6、把调好的料汁倒在黄瓜上面，然后用筷子搅拌均匀。
7、搅拌均匀之后，把香菜叶放在上面，就可以装盘了。
凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。
黄瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；可清热利尿。除热，利水，解毒。治烦渴，咽喉肿痛，火眼，汤火伤。
食用禁忌：脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
第2个回答 2020-09-05
拌黄瓜
有时候一个人在家，就整点简单的。凑合一顿。
用料
黄瓜
2根
蒜
半头
白糖
克
生抽
1汤匙
香油
勺
糖
克
拌黄瓜的做法
黄瓜对半切开，趴在菜板上用刀拍拍拍。这种方法目地是好切，不到处乱飞。拍松就行了。用手随意掰掰掰，不拘形状，随意啊。装盘。
这么处理过黄瓜容易入味。更主要是简单啊。也不难看。呵呵😊
蒜头先拍拍拍，然后就好扒皮啦。完事切切切。取一半蒜放黄瓜碗里，加盐白糖，生抽，醋，拌一拌。
起锅，烧油，我用的菜籽油，香，爆姜丝，姜丝略香，放入剩下的蒜末，香味上来放入青花椒，花椒香味上来，就可以关火了。
此处花椒是重点，加了花椒的跟不加花椒的口感完全不同哇，可以对比。
喜欢辣的可以爆点干辣椒，或者整点小米辣。我因为做菜无时无刻不惦记娃要吃，所以就不放了。
刚才那一锅不用等冷却倒入黄瓜碗里，有花生米，熟芝麻的放进去。
冰箱冷藏更佳。
扩展知识：
拌黄瓜是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面就为大家介绍怎么做拌黄瓜。快来看看吧。
食材
黄瓜 200g
生抽 10g
醋 10g
盐 10g
香油 10g
红椒 10g
蒜末 50g
方法/步骤
1
黄瓜洗净切块，红椒切圈。
2
黄瓜中加入蒜末，生抽，醋。
3
香油，盐，红椒搅拌均匀即可。
有时候一个人在家，就整点简单的。凑合一顿。
用料
黄瓜
2根
蒜
半头
白糖
克
生抽
1汤匙
香油
勺
糖
克
拌黄瓜的做法
黄瓜对半切开，趴在菜板上用刀拍拍拍。这种方法目地是好切，不到处乱飞。拍松就行了。用手随意掰掰掰，不拘形状，随意啊。装盘。
这么处理过黄瓜容易入味。更主要是简单啊。也不难看。呵呵😊
蒜头先拍拍拍，然后就好扒皮啦。完事切切切。取一半蒜放黄瓜碗里，加盐白糖，生抽，醋，拌一拌。
起锅，烧油，我用的菜籽油，香，爆姜丝，姜丝略香，放入剩下的蒜末，香味上来放入青花椒，花椒香味上来，就可以关火了。
此处花椒是重点，加了花椒的跟不加花椒的口感完全不同哇，可以对比。
喜欢辣的可以爆点干辣椒，或者整点小米辣。我因为做菜无时无刻不惦记娃要吃，所以就不放了。
刚才那一锅不用等冷却倒入黄瓜碗里，有花生米，熟芝麻的放进去。
冰箱冷藏更佳。
扩展知识：
拌黄瓜是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面就为大家介绍怎么做拌黄瓜。快来看看吧。
食材
黄瓜 200g
生抽 10g
醋 10g
盐 10g
香油 10g
红椒 10g
蒜末 50g
方法/步骤
1
黄瓜洗净切块，红椒切圈。
2
黄瓜中加入蒜末，生抽，醋。
3
香油，盐，红椒搅拌均匀即可。
第3个回答 2020-09-05
首先需要准备以下食材：黄瓜2根，辣椒油1汤匙，食盐1茶匙，花椒油1汤匙，生抽5汤匙，香醋1汤匙，大蒜5瓣
第一步：先将黄瓜清洗干净，然后放到菜板上，切成小段，然后直接用刀身拍扁，再切小一点，装盘！
第二步：将大蒜拍扁剁碎，放到黄瓜上面，然后加入5汤匙的生抽，加入1汤匙的辣椒油，加入1汤匙的香醋，加入1汤匙的花椒油，加入1茶匙的食盐,然后用筷子搅拌均匀！
第三步：把黄瓜跟所有的食材搅拌均匀后，为了更入味，可以盖上保鲜膜，腌制10分钟！
10分钟后，就可以把做好的凉拌黄瓜给盛出到盘子里啦，这样我们的凉拌黄瓜就制作完成了！怎么样，朋友们是不是很简单呢，喜欢的朋友们就试试看吧！
第一步：先将黄瓜清洗干净，然后放到菜板上，切成小段，然后直接用刀身拍扁，再切小一点，装盘！
第二步：将大蒜拍扁剁碎，放到黄瓜上面，然后加入5汤匙的生抽，加入1汤匙的辣椒油，加入1汤匙的香醋，加入1汤匙的花椒油，加入1茶匙的食盐,然后用筷子搅拌均匀！
第三步：把黄瓜跟所有的食材搅拌均匀后，为了更入味，可以盖上保鲜膜，腌制10分钟！
10分钟后，就可以把做好的凉拌黄瓜给盛出到盘子里啦，这样我们的凉拌黄瓜就制作完成了！怎么样，朋友们是不是很简单呢，喜欢的朋友们就试试看吧！
第4个回答 2020-09-19
教你凉拌黄瓜简单又好吃的做法
