如题所述
1ãé
µæ¯èæ¯çèï¼å±äºçæ ¸çç©ã
2ãä¹³é ¸èæ¯ç»èï¼å±äºåæ ¸çç©ã
é µæ¯æ¯ä¸äºåç»èçèï¼å¹¶éç³»ç»æ¼ååç±»çåå ãä¸ç§èç¼çä¸è§çå¾®å°åç»èå¾®çç©ï¼è½å°ç³åé µæé ç²¾åäºæ°§å碳ï¼åå¸äºæ´ä¸ªèªç¶çï¼æ¯ä¸ç§å ¸åçå ¼æ§å氧微çç©ï¼å¨ææ°§åæ æ°§æ¡ä»¶ä¸é½è½å¤åæ´»ï¼æ¯ä¸ç§å¤©ç¶åé µåã
ä¸è¬æ³æè½åé µç³ç±»çåç§åç»èçèï¼å¯ç¨äºé ¿é ç产ï¼ä¹å¯ä¸ºè´ç èââéä¼ å·¥ç¨åç»èå¨æç 究ç模å¼çç©ãé µæ¯èæ¯äººç±»ææå²ä¸è¢«åºç¨å¾ææ©çå¾®çç©ãç®åå·²ç¥æ1000å¤ç§é µæ¯ï¼æ ¹æ®é µæ¯è产çå¢åï¼ååå¢ååæ å¢åï¼çè½åï¼å¯å°é µæ¯åæä¸ç±»ï¼å½¢æå¢åçæ ªç³»å±äºååèåæ åèãä¸å½¢æå¢åä½ä¸»è¦éè¿åºè½çæ®æ¥ç¹æ®ç称为ä¸å®å ¨çèï¼æè å«âåé µæ¯âï¼ç±»é µæ¯ï¼ã
ç®åå·²ç¥æå°é¨åé µæ¯è¢«åç±»å°ååèé¨ãé µæ¯èå¨èªç¶çåå¸å¹¿æ³ï¼ä¸»è¦çé¿å¨åé ¸æ§ç潮湿çå«ç³ç¯å¢ã
ä¹³é ¸èæåé µç³ç±»ä¸»è¦äº§ç©ä¸ºä¹³é ¸çä¸ç±»æ è½å¢ãé©å °æ°æè²é³æ§ç»èçæ»ç§°ãä¹³é ¸èå¯ä»¥è¯´æ¯å·¨å¬ç»èãnkç»èè¿äºäººä½å ç«ç»èçâå ´å¥åâï¼ä¹³é ¸èå¯ä»¥æ¿æ´»è¿äºç»è以æ¶çä½å çæ害èåçç»èã
ä¹³é ¸èï¼lactic acid bacteriaï¼LABï¼æ¯ä¸ç±»è½å©ç¨å¯åé µç¢³æ°´ååç©äº§ç大éä¹³é ¸çç»èçé称ãè¿ç±»ç»èå¨èªç¶çåå¸æ为广æ³ï¼å ·æ丰å¯çç©ç§å¤æ ·æ§ãå®ä»¬ä¸ä» æ¯ç 究åç±»ãçåãéä¼ ãååçç©å¦ååºå å·¥ç¨ççæ³ææï¼å¨ç论ä¸å ·æéè¦çå¦æ¯ä»·å¼ï¼èä¸å¨å·¥ä¸ãåç§ä¸ãé£ååå»è¯çä¸äººç±»çæ´»å¯åç¸å ³çéè¦é¢ååºç¨ä»·å¼ä¹æé«ãæ¤å¤ï¼è¿ç±»èä¸æäºç»èåæ¯äººççè´ç èï¼å æ¤åå°äººä»¬æ大çå ³æ³¨åéè§ã
å¡æ¯è½ä»è¡èç³æä¹³ç³çåé µè¿ç¨ä¸äº§çä¹³é ¸çç»èç»ç§°ä¸ºä¹³é ¸èãè¿æ¯ä¸ç¾¤ç¸å½åºæçç»èï¼ç®åè³å°å¯å为18个å±ï¼å ±æ200å¤ç§ãé¤æå°æ°å¤ï¼å ¶ä¸ç»å¤§é¨åé½æ¯äººä½å å¿ ä¸å¯å°çä¸å ·æéè¦ççåè½çè群ï¼å ¶å¹¿æ³åå¨äºäººä½çè éä¸ãç®å已被å½å å¤çç©å¦å®¶æè¯å®ï¼è å ä¹³é ¸èä¸å¥åº·é¿å¯¿æçé常å¯åçå ³ç³»ã
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