如题所述
盐是我们生活中必不可少的调味品，俗话说：“好厨师，一把盐”，饭菜的美味似乎与盐有着至关重要的作用，但是盐吃多了无疑会对身体造成损伤，那怎样才能既保证食物美味，又能将盐量控制在安全范围之内呢？
盐过量有什么危害呢？
1、导致高血压，心脑血管等疾病。
多项研究证据表明，食盐摄入过多，会增加高血压发生的风险，而我国人均摄盐量已达到11g／天，农村的摄盐量相比城市要高，《中国居民膳食指南》提醒我们成年人，每天摄盐量不要超过6g，显然我们已经严重超标了。
另外，血压升高又是导致心脑血管疾病的主要诱因，随着摄盐量的增加，罹患冠心病、中风等疾病的风险也会随之增加。
2、导致肾脏疾病。
我们身体的废物都是通过肾脏代谢的，如果食盐量摄入过高，无疑会给肾脏造成很大的负担，最终导致肾脏的损伤。
3、导致胃癌。
研究证实，高盐饮食对胃癌的影响非常大，长期摄入高盐饮食的人罹患胃癌的发生率和死亡率都较高。
怎样减少盐的使用量？
一个人的饮食习惯很难改变，突然一下少放盐，一般很难接受，但是如果采用以下方式，既可以保持菜的口感不变，又能少摄入盐，何乐而不为。
那就是炒菜时调整放盐顺序。试想一下，同样是一道菜，2g盐，是爆炒时放入口感更咸，还是出锅前放盐更咸？答案当然是后者，因为此时的盐分还没有进入到食物内部，但是我们的味蕾已经感受到了咸味，这样就可以帮助我们减少食盐的使用量，又不降低咸度。如果食盐放的过早，盐分已经深入到了食物内部，如果是同样咸度就会不知不觉摄入更多的盐分。所以建议您炒菜时快出锅再放盐。
最后，还有一招可以提高菜品的咸味，那就是多醋少糖。醋味和甜味可以提升菜品的咸味，所以炒菜时可以适当放些醋，加点糖可以帮助控制盐的使用量，但是如果是糖尿病人就不要加糖了，毕竟控制血糖也是非常重要的。
今天小编带你了解炒菜时什么时候放盐合适，小板凳快点坐起来！除了一些水分含量高的食材（通常是蔬菜）不要太早加盐，其他时候都可以在一开始就加点盐，一直到烹饪结束。在整个烹饪过程都用自己的舌头亲自尝一尝味道，确保盐量恰到好处。用盐不够会有“不入味/总觉得哪里还差点”的印象，但用盐过多也会立刻毁了一盘菜。 盐是一道菜好吃与否的灵魂，但是最关键的还是放盐的时间，小编认为，炒菜，炖菜，肉菜，烧鱼，不同的菜，放盐的方式都不相同。 在做肉菜时，包括鱼、肉、虾等，加入少量的盐，不过主要是调味作用，是用来增鲜的。因为盐与氨基酸类形成氨基酸钠，使滋味鲜美。剩余盐待出锅前放，滋味有鲜。如果不是猪油、鸡油等油，而是其他的植物油，而且不是做的肉菜，菜出锅前加盐。放盐能减少维生素及其他营养物质的损失，菜品较好吃。
在日常生活中，炒菜有很多的学问和讲究，尤其是在调料的使用方面。炒菜先放盐还是后放盐，成为一个技术难题。 俗话说“好厨师一把盐”。可口的饭菜往往需要盐分来提味。但盐吃多了，却会损害健康，引发高血压疾病、导致上呼吸道感染以及损害肾功能。 然很多人知道自己盐吃得多，“没味儿”还是吃不下。真正好的厨师，善于用其他调料来减少盐的使用，既让菜肴美味可口，又能让盐分不超标。 盐和醋的使用顺序也很重要。不同的菜肴放调料的方法不同，一般的家常菜，可在七成熟的时候先放入醋，提鲜入味儿，然后放酱油，接下来再放盐，否则盐会阻碍调料味道的渗入
随着现代社会科技的发展，市场上的商品越来越多了，几乎可以满足大多数人的需求。人们的生活水平在提高，所以食品安全就遭到了大家的重视。现在的社会在生产食品的过程中，离不开一些化学的药品，这样会大大降低食物的口感甚至是营养成分。
市场上的食物琳琅满目，大家通常都会挑选自己喜欢的食物，然后购买回家食用。人的一天离不开一日三餐，而我们就需要吃饭和菜。炒菜就是将自己喜欢的新鲜食物做成一道菜，现在热锅里倒上油，一会之后就可以把菜放到锅中翻炒，之后再加上各种调料就可以出锅了。按照人们的惯例，一般都是在菜一下锅之后立即放盐，因为这样才能够更好地入味，炒出来的菜口感才会更好。
但是这样做确是不科学的，因为在热的油锅里放盐会使食物的营养流失，会破坏食物本身的维生素等营养物质。应该在菜即将要出锅的时候再把食盐加到菜中，这样才不会影响食物本身的营养。但是这样的做的话，菜的口感会大打折扣，几乎书不入味的，味道全部都在汤汁里面。如果是一些需要腌制的肉类食品这样放盐的话，最后得到的结果将是难以下咽。因为有一句古话就是：“没有盐，就没有滋味。”
由上文我们可以知道，科学地放盐还要根据不同地菜来选择，但是大多数的菜是可以这样做的。现在社会环境污染越来越严重，餐桌上的食品也同样会受到污染，所以为了自己的健康，我们应该要选择健康的食材和科学的烹饪方式。正所谓病从口入，只有健康的饮食，才能够减少患病的几率。在这里希望大家都能够养成健康的，对自己有益的一些生活习惯。
你好，盐是一把双刃剑，我想大家都知道，我国现在的袋装盐都是加碘食盐，而缺乏碘元素会引起很多疾病，妇女和儿童是缺乏病的最大危害是影响大脑发育，造成不同程度的智力低下，在不同的生长发育阶段，缺碘造成不同的损害。新生儿及婴幼儿期甲状腺肿，先天性甲状腺功能低下症，反应迟钝，自身运动能力、智力和生长发育落后。儿童及青春期甲状腺肿，生长发育落后和智力功能障碍。 成人期甲状腺肿，甲状腺功能低下，盆血。食欲减退，无力、易疲劳，体能下降等。如果妇女严重缺碘，可造成月经异常、不孕、流产、早产、死亡和胎儿先天畸形等。所以吃合格碘盐，食用碘盐是防治碘缺乏病的最好方法，它不仅安全、有效、经济、容易推广，而且答合微量、长期及生活化的要求，只要每天坚持食用合格碘盐，即可满足人体对碘的需求。但是吃错了可不行！什么菜要烹制完了才加盐？什么菜要刚做时就放盐？还有些是吃的时候才放盐……这里就详细的告诉你，每种菜烹制的时候放盐的最佳时机！
1. 烹制快结束时放盐的菜：烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜薹、炒芹菜时，在旺火、热锅油温高时将菜下锅，并以菜下锅就有“ 啪”的响声为好，全部煸炒透时适量放盐，炒出来的菜肴嫩而不老，养分损失较少。
2. 烹调前先放盐的菜： 蒸制块肉时，烧整条鱼、炸鱼块时，在烹制前先用适量的盐稍为腌渍再烹制，有助于咸味渗入肉体。烹制鱼圆、肉圆等，先在肉茸中放入适量的盐和淀粉，搅拌均匀后再吃水，使能吃足水分，烹制出的鱼圆、肉圆、亦鲜亦嫩。 有些爆、炒、炸的菜肴，挂糊上浆之前先在原料中加盐拌匀上劲，可使糊浆与原料粘密 而紧不致产生脱袍现像
3. 吃前才放盐的菜：凉拌菜如凉拌莴苣、黄瓜，放盐过量，会使其汁液外溢，失去脆感， 如能食前片刻放盐，略加腌制沥干水分，放入调味品，食之更脆爽可口。
4. 在刚烹制时就放盐的菜：做红烧肉、红烧鱼块时，肉经煸、鱼经煎后，即应放入盐及调味品，然后旺火烧开，小火煨炖。
5. 烹烂后放盐的菜：肉汤、骨头汤、腿爪汤、鸡汤、鸭汤等荤汤在熟烂后放盐调味，可使肉中蛋白质、脂肪较充分地溶在汤中，使汤更鲜美。炖豆腐时也当熟后放盐，与荤汤同理。
每次在街上都能听见有人夸别人家的宝宝长得胖嘟嘟的，带孩子的父母也高兴。好像这孩子只有长得白白胖胖的就是最好。
只要是遇见小宝宝，很多人首先看的是，你家孩子太瘦了，你家孩子养得真好白白胖胖的。
老人也经常说，胖有什么关系，说明孩子胃口好，能吃饭。对于那些瘦瘦的孩子念的最多的就是多吃点，多吃点。
大家都知道“过犹不及”，那么如果把孩子养的太胖是很不健康的。初中的时候就有一位老师的女儿特别胖。那时看来可能已经超出了那个年龄该有的体重，突然让我联想到有一种疾病叫做儿童单纯性肥胖。
现在的生活条件已经很好，而且小孩子有很多零食可以吃，但是经常又缺乏运动。长期能量摄入超过人体的消耗，使体内的脂肪过度积聚，体重超过正常范围内。
衡量儿童是否肥胖可以通过体重'指数的计算。体重指数是指体重（kg）/身高（身长，m）的平方，这个指数因年龄、性别而异。
现在的人大概都知道肥胖会引发一系列疾病，但是常常觉得孩子，长大后就会变瘦。可是小时候的健康也必须关注，儿童肥胖也是严重的问题。
肥胖可引起各种身体疾病，引发潜在疾病高血压、高血脂、糖尿病。严重肥胖的孩子可能因为脂肪的过度堆积而限制胸廓运动及膈肌的运动，导致肺通气不良。但随着孩子的成长，比身体疾病更需要引起重视的可能是由于肥胖带来的心理问题。
在幼儿园的时候，可能会遇到同龄人的嘲笑，形成自卑的心理。一旦开始自卑，可能就会产生糟糕至极的信念，认为自己所有的一切都是差的。
一个人对自我的认知肯定影响着自我的成长和发展。接触过很多觉得自己自卑的人，她们在面对新的事件时，经常第一反应就是“我不行”。其实在其他人看来他们是有这个能力的，只是长期对自己低评价，影响了对事情本身的判断。
其实很多人觉得小孩子还没长大，什么都不懂，哪里会有什么悲伤。每一个人都需要得到认同，既需要来自父母的认同，也需要来自同龄人群体的认同。
如今社会的流行审美，更是让很多女孩子感到压力。从小时候就要多运动，合理饮食，从娃娃抓起的不仅仅是那些学习成绩和各种技能，而是心理身体健康。
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