如题所述
萃茶是通过欧洲现代压力萃取技术而得到的富含汤花的茶汤。
运用欧洲现代压力萃取技术，而制作出的“萃茶”，轻松解决了汤花的产生问题。只需经过库尔萃茶咖啡机的萃取，即可以轻松提取出富含汤花的茶汤。萃茶是通过库尔萃茶咖啡机的6到9个大气压的高压萃取，从茶叶中提取出汤花。
冷萃茶是近年几年日本开发出冷水可浸出的绿茶，销售量逐年增加。与传统泡茶工艺相比，该茶的加工工艺特点是延长鲜叶蒸青时间，减轻精揉程度，并通过高火干燥。通过冷泡的方法泡出来的茶汤没有苦涩味，口感清爽。
扩展资料
汤花的产生是宋代斗茶操作过程反映在茶汤中的物理现象。人们利用茶汤的表面特性．用茶筅击拂荣汤， 对茶汤表面做功， 促进茶汤表面延展， 从而产生泡沫——汤花。
宋代斗茶， 汤花以“洁白如乳”、“著盏无水痕者”为绝佳。在竞比中，以“水痕先者为负， 耐久者为胜”。 这就是说，由击打茶汤所产生的泡沫既要凝于汤面耸于盏缘， 又要持久不退。泡沫破灭慢。不易见茶汤。这实际上是一个茶汤的起泡力和泡沫持久性问题。
参考资料来源：百度百科-萃茶
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