如题所述
北方，特别是东北野生木耳是夏秋两茬生长，（人工暖房栽培的另当别论）因为秋季昼夜温差大，湿度减少，木耳生长缓慢！所以肉质比较薄，吃起来脆感较强，有咯吱的感觉！秋耳不如夏耳的经济价值高。同时木耳吃起来比较咯吱的感觉跟木耳的培养基也有是有关系的。榆树的就很好，长出来的木耳朵大厚实，槐树的就差一些，很薄，很脆。所以木耳吃起来咯吱的感觉不一定是因为秋耳。但是吃起来咯吱的价格上都应该比较便宜！希望能帮的到你！
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第1个回答 推荐于2021-01-06
不是，木耳分很多种：1、有大棚生产（原木、原木粉碎后放在大棚里生长），这个一年四季都可以生产；2、原木，在自然环境里生长的，这个就是产量较低，但是自然生长的，春夏秋的木耳吃起来都不会咯吱，并且口感柔软爽滑，绿色无公害，但价格比较高。
第2个回答 2011-01-05
我感觉是的，有咬头嘛。
