如题所述
阿胶本身就是有点苦的,还有一点甜,凭味道并不能分辨是否是真阿胶,还需要看是否是真阿胶可以使用一下方式:
看:正宗的阿胶是呈琥珀色或棕黑色的长方形扁块,块型平整,边角齐整,表面光泽,且对光透视时,阿胶块的边缘呈半透明样。
碎:阿胶是用驴皮熬制而成的胶块,质地比较脆,用手拍击就可以将它碎开。且小块的阿胶放入热水中,半小时之内就会溶化。而一旦再将溶于热水中的阿胶冷藏,会结成果冻状。
闻:阿胶溶于热水后,会散发出胶香味,而假阿胶的味道是腥臭的。
想要了解更多阿胶知识,你可以搜索满妃阿胶。
看:正宗的阿胶是呈琥珀色或棕黑色的长方形扁块,块型平整,边角齐整,表面光泽,且对光透视时,阿胶块的边缘呈半透明样。
碎:阿胶是用驴皮熬制而成的胶块,质地比较脆,用手拍击就可以将它碎开。且小块的阿胶放入热水中,半小时之内就会溶化。而一旦再将溶于热水中的阿胶冷藏,会结成果冻状。
闻:阿胶溶于热水后,会散发出胶香味,而假阿胶的味道是腥臭的。
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第1个回答 2016-04-01
阿胶是有苦味的,但不能从味道上来看是真阿胶,还是假阿胶,最好在正规店铺购买。
第2个回答 2020-12-30
这个现象正常,因为添加了中药,是正常情况,不用担心!阿胶在熬制过程也产生了苦味!每天用15克左右就可以,不能吃太多了!阿胶是驴皮熬制后的固体胶。味道有些腥。很多人接受不了。如果您觉得有问题,可以查询防伪。
其实阿胶不适宜内火旺的人,不知道你说的口苦是吃的时候觉得苦,还是之后总觉得范苦。一般口苦是热症,那就应该停用一阵子了。要是只是嫌吃着苦。你可以选择东阿的桃花姬阿胶糕。那个是跟核桃、黑芝麻都弄好了的。不苦,口感不错,我最近一直吃呢,只是阿胶含量没自己弄的高。但是如果不是气血很虚的话,还是不要吃太多阿胶,夏天暑气本来就很重,更容易引发内火
其实阿胶不适宜内火旺的人,不知道你说的口苦是吃的时候觉得苦,还是之后总觉得范苦。一般口苦是热症,那就应该停用一阵子了。要是只是嫌吃着苦。你可以选择东阿的桃花姬阿胶糕。那个是跟核桃、黑芝麻都弄好了的。不苦,口感不错,我最近一直吃呢,只是阿胶含量没自己弄的高。但是如果不是气血很虚的话,还是不要吃太多阿胶,夏天暑气本来就很重,更容易引发内火