食品加工所需要的化学原材料及生产原材料（详细点）

1. 食品加工所使用的化学原材料及生产原材料多种多样，具体取决于所需制作的食品类型。
2. 在一般情况下，食品加工过程中并不会大量使用化学原料。若必须添加，通常只会使用少量的色素、香料、防腐剂等。
3. 食品加工中的调味料主要包括油、盐、味精、鸡精、咖喱粉、大蒜、姜、酱油、醋、料酒、糖、淀粉、面粉等。
4. 另外，卤料也是食品加工中常用的一种原料，常见的有陈皮、八角、桂皮、花椒、辣椒、当归、葱等。

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