那种鱼做水煮鱼比较好

水煮鱼片是一道色香味俱全的地方传统名菜，制作原料有鲤鱼、青鱼、草鱼、辣椒、豆瓣酱等。属于川菜或重庆菜。这是一道受众人喜爱的美食，特别对于南方人而言，无辣不欢，嗜辣如命的人。当看到水煮鱼片的图片时，我的口水都流了好几次了。怎么会有这么好吃的鱼肉呢？最开始的水煮鱼是用水煮制而成，并没有很多调料在里面，随着时间的推移，现在水煮鱼放入的调理与配菜真是不计其数。

当然会有人问，做水煮鱼片用哪种鱼肉比较好，小编在此告诉你用什么鱼肉做水煮鱼更好，第一、用草鱼，草鱼对血液循环有利，对于一些血液不循环的病人而言最好不过。其次草鱼经常食用有抗衰老、美颜的作用，还有开胃、滋补等作用。第二、用青鱼，青鱼中含有丰富的蛋白质，有抗衰老、抗癌的作用，还富含核酸，核酸是人体细胞必须的物质。第三、用鲈鱼，鲈鱼中富含维生素A、维生素B、具有健脾胃、化痰止咳的功效，对于肝肾不好的人有滋补作用。接下来就看看怎么做这道美食吧！