如题所述
婚宴或酒宴入席之前,座次安排尤为重要,这是我国酒宴的一种传统礼仪。中国人讲究尊卑长幼。排座次有着很深的学问,大家只需要记住一句话:懂基础原理,入乡随俗,随机应变。
商务宴请座次的原则都是▫️以右为尊、以中央为上座、以内侧为上座、近高远底。
商务宴请的座次主人面对包间正门,以右为尊,以该桌主人面向为准,主人右手为尊。如果主宾的身份高于主人,为表示对主宾的尊重,将主宾安排在主座,主人坐在主宾的位置上即主宾右手。
如果夫人相随,其排名顺序与丈夫相同。在众多宾客中主宾客排第1,主宾客夫人第2。分别坐主人位两侧。
如女主人出席,女主人可坐在主人对面位置。主宾客夫人坐女主人右手位置。
家庭聚会:一般是按照辈份高低和年龄大小来安排的;酒桌最里面面向门口的显要位置都是由辈分最高或者年龄最长的人来坐的,接下来可按辈份或年龄来依次排列。
同学或朋友聚会:一般来讲是由买单的人坐在面向门口的位置,有时庄主也可能把这个位置让给职位较高或德高望重的人,其余的可以按年龄大小排列。
这里有几个说法需要记住:
什么是上座❓
面对大门或者朝阳(以东为尊)的位置为上座,上座还要具备视野敞亮、少受干扰、位置突显等特点~
宾客怎么坐❓
右面都是单数,左面是双数,右面为高,左边为低~
主人如何敬酒❓
右手执杯,左手垫杯底,主人说完祝酒辞后,第一杯酒要先干为敬,并将酒杯翻转,以示对所有宾客的尊重和诚意~
一定要牢记,安排座次不是为了显摆知识,而是为了在安排中不失礼节,不出丑,一切都要自然。很多年轻人现在不重视座次安排,不着急给年轻人一些时间。随着年龄的增长,大家会习惯的,会体会其中韵味的。
咱们自古以礼仪之邦著称于世,所谓的上学有礼、相见有礼、交友有礼……俗话说,礼多人不怪,就今天咱就来说说咱的“宴席有礼”中的座次问题。
一般来说,谁请客,谁面向门口。但有时主人也可能把这一位置让给职位较高或德高望重者,其余的可以按年龄大小依次一左一右排列。
座次顺序的基本原则为:面门为上;居中为上;以离门远 离主位近为上,同样远近以主位的右为上。
注意:主位右侧为主宾位,若主宾身份高于主人,为表示尊重,也可以安排在主人位子上座,而请主人坐在主宾的位子上~
商务宴请时
【主陪】:一般为主人家或请客的人,应正对着门口坐,以便看到每一位来临的客人,可以及时站起来迎接。
【副陪】:通常为酒量较大,善于活跃气氛的人,一般坐在主陪的对面。此外,接待的客人也分“主”、“客”两方。
【主宾】:主陪右手边坐的是主宾,是职级最高或年龄最大者。
【副宾】:主陪左手边坐的是副宾,重要程度仅次于主宾。
【三宾】&【四宾】:相对应的,副陪右手边的是三宾,左手边的是四宾。
其余的位置,宾主可以随便坐,一般遵循陪人与宾客交叉坐的原则。
主陪和副陪位置的餐巾叠法与其他位置的不同,主陪的餐巾一般是折叠成圆筒形状插在杯子里,而副陪的餐巾则是叠成扇面状,因此,客人一进屋就能识别出酒桌的布局,从而选择正确的位置入座。
婚宴宴请时
主桌应安排在舞台前边最近的位置,但是最好要考虑婚礼摄像师站的位置。可以安排到舞台正对面4--6米的位置,这样摄影师能拍到最好的画面。
宾客座位排列原则
关系从亲至疏,座位从近及远
认识的尽量放一起,不尴尬
带小孩的可以放一起,有玩伴
贵宾、父母、伴郎伴娘都尽量靠近通道或舞台,方便上台
老人长辈或孕妇别放在传菜口,可尽量离门口近一些,方便他们去卫生间
这里要提一个特例😂山东座次
主陪是请客一方的第1顺位,位置在正冲门口的正面主要作用基本就是说了算的,把握本次宴请的时间,喝酒程度等。
副陪是请客一方的第二顺位,是陪客者里面第二位尊贵的人,位置在主陪的对面,即背对门口。主要负责和主陪眉来眼去隔空互动。也是需要非常酒量好才能坐在副陪哦。
坐在主人右手边的是“主客”,左手边的是“副客”。坐在副陪右手为三宾,左手为四宾
咱们国家这个酒桌礼仪很是重要的哈,不管你喝不喝酒,这个都要懂,要不重要场合上肯能丢人了都不知道呢。
宴席的主位又称尊位,是给长辈、领导、尊贵客人等安排的座位,若都为同级别或朋友吃饭,买单的人做主位,若辈分、职位有差异时,座位礼仪如下~
远门为上,面门为上,居中为上:大部分餐厅“远离大门且面朝大门的正中间位置”是主位。
靠背景墙为上:若根据门的位置不好确定,可根据屋内结构,有背景墙或风景好的靠窗位为主位。
右主宾,左副宾:主位右手边是主宾位,左手边是副宾位。
以右为尊:如果遇到宴请客人,主人本应坐在主位,但为体现客人尊贵,让客人坐在了主位,那么就要遵循以右为尊的原则,主人就要坐在主位的左手边(二号主宾位)的位置,以此表达对主位客人的尊重。
副主人坐对侧:副主人位在主位的正对侧,如果没有副主人,正对侧应坐助理等买单的人。
主陪:通常是领导、长辈,把握宴请的时间、喝酒程度等。
二陪:位置在主陪的对面,协助主陪把客人陪好,调节气氛,最后帮主陪买单,他往往也是全场最能干的人。
主宾:在主人右手边第一顺位。
具体说来,常见有三种场合:宴请客人、商务饭局、家庭聚餐:
商务宴请
坐次上讲究“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。
公司年会
董事长坐主位,副总或组织饭局的部门领导应该坐在老总对面,以便及时领会领导意图。老总旁边应该坐人事、财务等核心部门的经理及领导秘书,部门经理在副总两侧依次落座
家庭聚会
家庭聚会须分长尊。爷爷奶奶坐在主位上,孙子孙女坐在两侧,叔、伯、姑、婶等依次落座。如果是长辈请客,要指派一人坐在靠近门口的位置,负责招待工作。你记住了吗?
排座次有着很深的学问,大家只需要记住一句话:懂基础原理,入乡随俗,随机应变。一定要牢记,安排座次不是为了显摆知识,而是为了在安排中不失礼节,不出丑,一切都要自然。很多年轻人现在不重视座次安排,不着急给年轻人一些时间。随着年龄的增长,大家会习惯的,会体会其中韵味的。
中国宴席的座次是按主位 主宾位 副宾位 陪同位四种交错排布的。
●主位:遵循以左为上(古代传统)、以右为上(遵循国际惯例)、居中为上(中央高于两侧)、前排为上(适用所有场合)、以远为上(远离房门为上)、面门为上(良好视野为上)等原则,特殊用餐场合可根据装修环境作辅助判断。
●主宾:国际商务礼仪遵循“以右为尊”,主宾坐在主人右侧。古代传统则是“以左为尊”,主宾坐在主人左侧。
●副主宾:国际商务礼仪遵循“以右为尊”,副主宾坐在主人左侧。古代传统则是“以左为尊”,副主宾坐在主人右侧。
●陪同:越靠近主位位置越尊,陪同人员可与宾客交叉落坐,也可视宾客身份关系(如夫妻、携带孩童等)分坐陪同。
●补充:如主宾为重要贵客、长者等,主位也可邀请其就坐,主人坐在其左/右侧。
单桌座次:
主1:主人座位。
宾1:国际惯例下是主宾座位;古代传统下副主宾座位。
宾2:国际惯例下是副主宾座位;古代传统下主宾座位。
主2/3:副主位。
宾3/4:副宾位。
主4/5:陪客主位。
宾5/6:陪同席位。
主6(末席位):第二主人位(副主陪模式),辈分/地位最小位(古代传统模式),主要职责是陪客,跑腿,招呼主席上人员。
双桌座次:
双桌座次与单桌座次原则相同。身份/地位高的坐【主席/1桌】,副主宾/陪同的坐【末席/2桌】。以远为上(远离房门为上)、面门为上(良好视野为上)的为【主席】。
区别如下:
1,【第二主人】从【1桌末席】改坐到【2桌主位】,陪客。
2,【1桌末席】为【辈分/地位最小位】,主要职责是陪客,跑腿,招呼主席上人员。
三桌座次:
三桌座次与双桌座次原则相同。居中着为上,为【主席/1桌】。两侧陪同为【2桌/3桌】。其他礼仪和排位是和双桌座次相同的。
多桌座次:
多桌座次是三桌座次的放大型。礼仪和排位是一模一样的。
1、圆桌的排法:一般主人通常坐在面向餐厅主门,能纵观全局的位置.第二主人与主人相对而坐。按照”右为上”的原则,主人的右侧为第一宾客。左侧为第二宾客,第二主人左右两侧亦同,分别安排第三、第四宾客。其他随员或翻译则坐于其他的席位上。
2、条形桌的排法:一般主人的右侧安排第一宾客,左侧安排第三宾客,而第二主人的右侧安排第二宾客,左侧安排第四宾客。如桌子一面是单数时,主人和第二主人可以相对而坐。双数时主人和第二主人交叉斜对而坐谈话更方便,其他则不变。条形桌的桌面比较宽时,为方便交谈,可以采取圆桌的排列形式,主人两侧分别坐第一和第二宾客,第二主人两侧分别坐第三和第四宾客,其他亦同。
位次排列原则:
宴请时,每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人内,通常应为双数。每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的区分。
宴请中座位的安排,一般是指安排主要客人的席位,其他只排桌次或自由入座;也可以都排座位,但要在桌上事先摆好座位卡,并在现场安排专人引导。主位面门或面南,其余座位安排与桌次安排原则相类似,按我国习惯,左高右低,也可依国际惯例,右高左低。现在国内的各种宴请活动中,更多地采用国际惯例,遵循右高左低的原则。
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