如题所述
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温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2014-04-30
<p> 夏天人们爱吃生冷食物,很容易发生食物中毒,空心菜具有解毒作用。</p><p> 空心菜因其径呈柱形,中空,故得名空心菜,其富含胡萝卜素、维生素C、E和钾、磷、钙、铁、镁等矿物质。此外,空心菜含有丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动、通便解毒。中医典籍记载,空心菜性凉味甘,捣汁后服用,可解食物中毒:外用还可以起到消肿、去毒火的作用。现代医学认为:空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等病菌有抑制作用,可预防感染。夏季常吃空心菜,可以防暑解热、凉血排毒、滋阴润燥,能防治胃肠炎、痢疾、腹泻等消化系统疾病。</p><p> 近来的研究还证实,空心菜的叶子种含有植物胰岛素成分能帮助2姓糖尿病患者控制血糖。</p><p> 选空心菜时,最好挑选新鲜细嫩、径叶比较完整、不长须根的。此外,空心菜很容易因为失水而发软、枯萎,炒菜前在清水中浸泡约半小时。就能恢复鲜嫩、翠绿的质感。</p><p> 空心菜属于性凉、滑利的食物,体质虚弱、脾胃虚寒的人不易多食。</p>
第2个回答 2014-04-30
<p> 夏天人们爱吃生冷食物,很容易发生食物中毒,空心菜具有解毒作用。</p><p> 空心菜因其径呈柱形,中空,故得名空心菜,其富含胡萝卜素、维生素C、E和钾、磷、钙、铁、镁等矿物质。此外,空心菜含有丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动、通便解毒。中医典籍记载,空心菜性凉味甘,捣汁后服用,可解食物中毒:外用还可以起到消肿、去毒火的作用。现代医学认为:空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等病菌有抑制作用,可预防感染。夏季常吃空心菜,可以防暑解热、凉血排毒、滋阴润燥,能防治胃肠炎、痢疾、腹泻等消化系统疾病。近来的研究还证实,空心菜的叶子种含有植物胰岛素成分能帮助2姓糖尿病患者控制血糖。 选空心菜时,最好挑选新鲜细嫩、径叶比较完整、不长须根的。此外,空心菜很容易因为失水而发软、枯萎,炒菜前在清水中浸泡约半小时。就能恢复鲜嫩、翠绿的质感. 空心菜属于性凉、滑利的食物,体质虚弱、脾胃虚寒的人不易多食。</p>本回答被提问者采纳
第3个回答 2020-09-27
经常吃空心菜有什么好处?
第4个回答 2019-11-06
健康指导:空心菜含丰富的维生素与微量元素,它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。但是空心菜又被认为是发物,所以有慢性病者不能过多食用。一般饮食原则最好都采用食物种类多样,适量摄入的原则。