水煎服是什么意思

“水煎服”是指中草药的服用方法。

一般是将一副中草药放入砂锅内倒凉水没过中药，浸泡一段时间之后开始熬。

中草药熬到一定时间之后，再喝熬出来的水，就是所说的水煎服，用药物煮水来喝，喝的是汤剂。在熬好之后，只喝熬的水，那些沉渣是不能够服用的，那些沉渣是需要扔掉的，或者是二次煎服，具体的方法要根据医生的药方去做。

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煮沸是制备中药汤剂的基本要求，而温度达到100℃是煮沸的标准。但有的药液在远未达到100℃时就开始“ 沸腾”了，这是因为药物中所含化学成分在一定条件下所产生的一种理化现象。如皂甙等化学成分，在较低的温 度下，就能产生大量泡沫。

汤剂中如配伍有紫菀、款冬花、远志、沙参、田七、牛膝、甘草、桔梗等药物，它们 在煎煮过程中也易产生此种现象。

判断药液真正煮沸的标准是温度而不是人们常识里那种产生泡沫的表面现象， 未煮沸的药液，其药物中的有效成分没有完全浸出，在临床上不能达到预期效果，而且还可引起其他问题，因此 在煎煮中应加以注意。