做西红柿鸡蛋汤，水滚时把打散的鸡蛋慢慢倒进锅里，结果还是成了一团一团的鸡蛋团儿，怎样才能打出飘逸好看的蛋花儿呢？？请大家指教，谢谢～
好像曾经看到过一个办法，说是倒鸡蛋前加几滴醋在滚水里，是有这样的办法么？？
把鸡蛋先打匀，然后用勺子顺时针或逆时针搅动汤的同时，把蛋液慢慢倒入汤中即可；
另外，烧鸡蛋汤的时候，在凉水的时候，放入少许淀粉搅拌均匀，并在汤烧开的过程中持续搅拌（防止淀粉成团），烧出来的蛋汤会更好吃。
另外，烧鸡蛋汤的时候，在凉水的时候，放入少许淀粉搅拌均匀，并在汤烧开的过程中持续搅拌（防止淀粉成团），烧出来的蛋汤会更好吃。
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