怎样在excel的单元格中输入单纯的正负号

我是做实验室工作的,有时检查的结果是阳性,用+表示,有时检查的结果是阴性的,用-表示,在进行统计的时候,我想用excel处理,但是在一个单元格中一输入单纯的+或-之后,再点击别的单元格时就成了函数的形式,怎么办呢???
谢谢您的方法,真的很有效,谢谢,但是用四个方向键也不行,很不方便。还有别的方法吗?谢谢您了!

方法一,输了+或-后回车,不要用鼠标点
方法二,输 '+ 或者 '-
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