日本泡菜遭大肠杆菌污染致多人中毒7人死亡,大肠杆菌对人体都有哪些危害?

如题所述

大肠杆菌为肠道正常菌群之重要成分,一般大肠杆菌没有致病性。致病性大肠杆菌能产生和携带肠毒素(LT、ST、SLT)、定居因子(CFA-ⅠCFA-Ⅱ)、K抗原或类似物质以及带有性菌毛和分泌内毒素。
*肠产毒性大肠杆菌(ETEC)是5岁以上婴幼儿和旅行者腹泻的重要病原菌。作用部位在小肠。
*肠侵袭性大肠杆菌(EIEC)主要侵犯较大儿童和成人。不产生肠毒素,侵袭和破坏结肠粘膜上

皮细胞。所致疾病象菌痢,有发热、腹痛、腹泻、脓血便及里急后重等症状。
*肠致病性大肠杆菌(EPEC)作用部位在小肠,粘附在十二指肠、空肠和回肠上段粘膜、使微
绒毛刷状缘破坏。是婴幼儿腹泻的主要病原菌。
*肠出血性大肠杆菌(EHEC)为出血性结肠炎和溶血性尿毒综合征的病原体。引起人类疾病的
主要是O157:H7血清型。这一型的大肠杆菌会释放一种强烈的毒素,并可能导致肠管出现严

重症状,如带血腹泻。
*肠集聚性大肠杆菌作用部位在小肠。引起婴儿持续性腹泻,脱水,偶有血便。不侵袭细胞。
(大肠杆菌产生的肠毒素,可分为耐热毒素和不耐热毒素。前者加热至100℃经30分尚不破坏,后者加热60℃仅1分即被破坏)。
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