如题所述
牛排腌制方法和配料如下：
配料：
1. 牛排：2块（约500克）
2. 大蒜：4瓣，切碎
3. 迷迭香：2枝，切碎
4. 橄榄油：3大勺
5. 盐：1小勺
6. 黑胡椒：1/2小勺
7. 辣椒粉：1/4小勺（可选）
8. 柠檬汁：1大勺
腌制方法：
一、准备配料。在一个小碗中，将切碎的大蒜、迷迭香、橄榄油、盐、黑胡椒、辣椒粉和柠檬汁混合均匀。这就是腌料。
二、腌制牛排。将牛排放入一个浅盘中，将腌料均匀地涂抹在牛排的两面。确保牛排完全沾满腌料。
三、覆盖并冷藏。用保鲜膜覆盖盘子，将牛排放入冰箱冷藏至少2小时或更长时间，以便腌料充分渗透入牛排。
四、烹饪前的准备。在烹饪之前，将牛排从冰箱中取出，让其回温至室温。这样可以确保牛排均匀受热，烤出更好的效果。
通过腌制，腌料中的成分能够渗透入牛排的肌纤维，为其增添丰富的风味。迷迭香和大蒜为牛排带来香浓的草本味道，橄榄油使牛排保持湿润，而柠檬汁则为其增添一丝清爽的酸味。腌制过程中，牛排吸收了这些美味成分，使得最终的成品更加美味可口。可以根据个人口味调整配料比例或尝试添加其他香料和调味品。
配料：
1. 牛排：2块（约500克）
2. 大蒜：4瓣，切碎
3. 迷迭香：2枝，切碎
4. 橄榄油：3大勺
5. 盐：1小勺
6. 黑胡椒：1/2小勺
7. 辣椒粉：1/4小勺（可选）
8. 柠檬汁：1大勺
腌制方法：
一、准备配料。在一个小碗中，将切碎的大蒜、迷迭香、橄榄油、盐、黑胡椒、辣椒粉和柠檬汁混合均匀。这就是腌料。
二、腌制牛排。将牛排放入一个浅盘中，将腌料均匀地涂抹在牛排的两面。确保牛排完全沾满腌料。
三、覆盖并冷藏。用保鲜膜覆盖盘子，将牛排放入冰箱冷藏至少2小时或更长时间，以便腌料充分渗透入牛排。
四、烹饪前的准备。在烹饪之前，将牛排从冰箱中取出，让其回温至室温。这样可以确保牛排均匀受热，烤出更好的效果。
通过腌制，腌料中的成分能够渗透入牛排的肌纤维，为其增添丰富的风味。迷迭香和大蒜为牛排带来香浓的草本味道，橄榄油使牛排保持湿润，而柠檬汁则为其增添一丝清爽的酸味。腌制过程中，牛排吸收了这些美味成分，使得最终的成品更加美味可口。可以根据个人口味调整配料比例或尝试添加其他香料和调味品。
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