烤饼干都需要哪些烘焙工具和基础原料呢?求大神指教!

如题所述

烘焙工具需要烤箱,自动打蛋器
原料如果是手指饼干,需要细砂糖,色拉油,鸡蛋,牛奶用不用都可
如果是酥脆的小饼干还需要黄油
加入抹茶粉,可可粉,香草精可以做出各种不同口味的曲奇饼干哦~
希望可以帮到你,手机手打很辛苦哦么么哒追答

还有低筋面粉Σ(っ °Д °;)っ

追问

那烘焙工具需要哪些呢

不用细砂糖,可以用细糖粉吗

追答

可以的,反正烤箱会融化

工具的话,需要厨房秤,烤箱,筛网,橡皮刮刀,分蛋器,电动打蛋器,可以用锡纸铺在烤盘上,其余的不是必须

追问

可以用油纸吗?分蛋器有什么用呢?筛网有什么用?橡皮刮刀有什么用啊?求告诉

追答

油纸可以,但是烤肉的时候通常是用锡纸
分蛋器可以把蛋清和蛋黄分离,做蛋糕的时候用处较大,只是饼干的话也不是必须的。
筛网可以去除面粉内受潮凝聚的面粉小颗粒,可以让面粉更蓬松。
橡皮刮刀是用来搅拌面糊的,可以把面糊刮的比较干净。

追问

筛网和分蛋器不用可以吗?我就做些饼干,蛋糕等我学会了再做

追答

可以,因为饼干不用分离蛋白蛋清,筛网不用也许稍微口感上不太好,不过自己吃问题也不大。做蛋糕的时候有问题也可以提问我,推荐给你一本书《跟着君之学烘焙》么么哒

追问

好的(*/ω\*)谢谢

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第1个回答  2015-01-23
低筋面粉 黄油 鸡蛋 细砂糖 这几样算是很基础的东西,基础的的工具有烤箱,筛子,刮刀,油纸,模具追问

需要烤盘吗?

追答

烤盘烤箱里是有的

第2个回答  2015-01-23
微波炉,小苏打,面粉,鸡蛋,香精,追问

微波炉不行

第3个回答  2015-01-23
我做过!!烤箱 黄油 面粉 牛奶 苏打 可以塑造饼干形状的铁架子 橡胶手套 差不多了追答

还有鸡蛋,忘了忘了

第4个回答  2015-01-23
买个烤箱。追问

还有呢

追答

去淘宝网上搜一下

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