新疆乌鲁木齐有哪些美食？

面肺子和米肠子，这是一种新疆独有的地方小吃，先将羊肠洗干净，然后灌入羊肝、羊心、羊油及米粒，在洗干净的羊肺里面灌入面汤糊，放在锅里煮熟，吃时将煮好的米肠和面肺切成小片。

到了乌鲁木齐，一定要品尝拌面，否则就太遗憾了。新疆手拉面（又叫新疆拉条子）特别筋道，在拌面上浇上用新鲜羊肉炒的菜，肥美滋润，特别好吃。

烤包子，烤包子的制作方法和馕相似，都是在馕坑中烤制而成。先用死面和面，用羊肉丁、洋葱，加上孜然粉调成馅，将做好的生包子贴在馕坑壁上，烤制至成熟。烤包子皮脆肉嫩，滋味特别鲜美。

新疆乌鲁木齐抓饭的名声在外，不仅营养丰富，而且可口美味，抓饭有两种吃法，一种是上面放羊肉一起吃，另一种是就着薄皮包子一起吃，羊肉又软又香，薄皮包子又嫩又滑，都非常好吃。