麻汁豆角凉面怎么做如何做好吃

如题所述

    主料

    豆角

    200克

    鲜面条

    400克

    辅料

    æ²¹

    适量

    盐

    适量

    生抽

    适量

    陈醋

    适量

    香油

    适量

    蒜瓣

    5瓣

    步骤

    1.豆角摘洗净,蒜切碎。

    2.小锅中放适量水,加少许油、盐烧开,放豆角焯熟,放凉水冲洗凉。

    3.麻汁中加生抽、盐、陈醋、香油搅拌均匀。(如果稠了就加一点纯净水搅拌。)

    4.另起锅烧开水,煮面条。

    5.煮熟的面团放冷水冲洗,控水,加豆角、蒜末、调好的麻汁。

    6.搅拌均匀。

    7.装盘。

    小贴士

    醋和蒜要放的,可以杀菌,配菜随意。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2017-12-15
麻汁豆角凉面的做法步骤

1. 准备食材,买的手擀面,豆角、黄瓜、胡萝卜、大蒜、香菜

2. 豆角切断,黄瓜、胡萝卜切丝,大蒜香菜切成末备用,烧锅热水焯豆角,变色后捞出,锅里放少许油,放少许蒜末炒豆角,出锅前放少许盐

3. 煮面时,注意火候,不要煮太软,
就没有口感了,煮熟后放到凉开水中过一下

4. 所有材料准备好,调料放到碗里搅拌均匀

5. 所有食材放入碗中搅拌均匀,根据个人口味适量放入辣椒油及白芝麻

6. 香喷喷的麻汁豆角凉面就做好了

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