腩是二声么?字典读nan三声、可是往往听到人们说“牛腩”、”肚腩”都是二声！该怎样读？

“腩”字读三声，为nǎn，声母为n，韵母为an，声调为三声。

腩：

1、名词，方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。

2、动词，用调味品浸渍肉类以备炙食。

相关组词：牛腩、鱼腩、腩炙、炒腩肉

扩展资料

相关组词：

1、牛腩 [ niú nǎn ] 

释义：〈方〉牛肚子上和近肋骨处的肌肉。也指用这种肉做成的菜肴。腩（nǎn）。按中文理解，其实还包括扇面(五花肉)牛腩（Flank）等。还有以下几块：

（1）坑腩：牛味最浓，取自牛胸前的牛仔骨/肋排或旁边牛肋条(Finger meat)部位的的肉。

（2）爽腩：又叫绷纱腩、崩沙腩或蝴蝶腩，是牛肚皮的腩位，位于牛的横膈膜附近，爽腩贵坑腩一半，由于有块薄软胶质，爽软不硬。

（3）腩底：连着坑腩近牛皮下的一块肉，又粗又韧，很难炆。

（4）腩角：爽腩和坑腩中间的一块肉，分量极少。四面都有软胶质，非常爽脆。

（5）挽手腩：集坑腩和爽腩的优点于一身，味浓烟韧。

2、鱼腩 [ yú nǎn ] 

释义：鱼腩是鱼近肚子的部分。用以比喻弱旅像鱼腩容易攻击、容易“吃掉”。

3、腩炙 [ nǎn zhì ] 

释义：一种烹调肉食的方法。