如题所述
电饭锅做蛋糕的方法如下:
用料:蛋糕粉85g、细砂糖80g、纯牛奶40g、色拉油40g、鸡蛋5个、白醋4-5滴。
步骤:
1、准备好食材。
2、蛋黄,蛋清分离,蛋黄中加入30g细砂糖,把细砂糖和蛋黄搅拌至细砂糖融化。
3、加入纯牛奶、色拉油和蛋糕粉。
4、采用翻拌和切拌的方法使所有的食材混合均匀。
5、蛋清中分三次加入50g细砂糖,每一次都用电动打蛋器打发,第三次再加入4-5滴白醋。
6、打发至能看到打蛋盆里的尖角竖立不弯,打蛋器上的尖角也是呈倒三角不弯的。
7、电饭锅内胆刷一层油,煮饭模式预热5分钟。
8、打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中,还是用翻拌和切拌的方式,让蛋白和蛋黄糊充分的融合。
9、把混合好的蛋糊倒入电饭煲里面,轻震几下。
10、用湿毛巾盖住电饭锅的出气口,开启煮饭模式,然后再焖20分钟。打开电饭煲,尽快脱模。
11、成品。
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