如题所述
适量食用鲱鱼罐头对人体是无害的。
鲱鱼罐头是一种发酵食物,这种做法的出现是为了便于贮存。新鲜海鱼保质期很短,在无冷冻条件下也无罐头工艺的古代,想长时间保存,只能大量盐类腌渍成咸鱼,或是制成发酵食物。
各种霉菌细菌把蛋白质分解为氨基酸,使食物更具有风味,这种加工鱼的方法也就保留下来,且成为了传统食品的代表。现代化生产的鲱鱼罐头,各种加工技术检测手段都很先进,能够保证食品生产和运输安全,从食品安全角度来看应该对身体没有危害。
如果需要进食鲱鱼罐头的话,选择正规厂商生产的罐头产品,尽量避免食用“传统”方法做的臭鲱鱼,否则可能会出现肠胃不适。此外,需要指出的是,鲱鱼罐头由于发酵腌制过程中会用到大量食用盐及其他腌制材料,其中的钠含量较高,不建议一次性大量食用。
鲱鱼罐头食用禁忌
1、打开罐头前一定要通告周围所有的人,以防造成意外。
2、不要在封闭的环境内开启罐头,不然后果很严重。
3、打开前要先放在冰箱里冷藏,降低内部气压,如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体,难以收拾。
4、严禁将这种罐头带上飞机,一旦因为气压问题引起罐头破裂,可能产生安全隐患。
5、在享受完美食后,切忌要将罐头盒密封好后在丢弃,以免影响市容环境。
以上内容参考:百度百科-鲱鱼罐头
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考