如题所述
遵义市：
- 虾子羊肉粉：以其特有的香辣和鲜美汤底闻名，是遵义市的经典小吃。
- 鸡蛋糕：口感细腻，香甜可口，是当地的传统点心。
- 豆花面：当地人的独创，以其咸鲜适口，豆花绵软而受欢迎。
- 遵义黄粑：用糯米和黄米制成，软糯香甜，是遵义的传统食品。
- 乌江片片鱼：以乌江鱼制作而成，鱼肉鲜嫩，配以特制调料，味道独特。
- 遵义米皮：用米浆制成，口感滑爽，配以不同的馅料和调料，风味独特。
- 鸭溪凉粉：以凉粉为主料，加入各种配菜和调料，口感麻辣鲜香。
- 习水豆腐皮火锅：以豆腐皮为主料，搭配各种食材，汤鲜味美。
安顺市：
- 安顺夺夺粉：当地特色小吃，以其独特的调料和口感闻名。
- 安顺裹卷：外形像包裹，故名裹卷，是安顺的传统小吃。
- 镇宁波波糖：历史悠久，甜而不腻，是安顺的特产之一。
- 小锅凉粉：以凉粉为主料，配以多种调料，口感麻辣鲜香。
- 水晶凉粉：晶莹剔透，口感爽滑，是安顺的特色小吃。
- 破酥包：皮薄馅多，口感酥软，是安顺的传统点心。
六盘水市：
- 水城烙锅：将菜和肉放在特制的铁锅上烙制，味道独特。
- 水城羊肉粉：汤鲜味美，肉质鲜嫩，是六盘水市的特色小吃。
- 盘县刺梨果脯：甜酸适口，富含维生素，是当地的特色食品。
- 盘县燃面：油重无水，故名燃面，辣而不燥，口感独特。
- 脆哨面：哨子脆口，面条滑爽，是六盘水市的传统面食。
铜仁市：
- 铜仁社饭：糯米、大米、腊肉、青蒿、野葱的组合，软糯弹牙。
- 凉拌折耳根：酸辣爽脆，清热解毒，是铜仁的特色小吃。
- 米虾：米豆腐的一种，养颜开胃，酸辣可口。
- 油粑粑：铜仁最传统的早餐之一，外脆里嫩，焦香四溢。
毕节市：
- 毕节汤圆：多种芯馅，口感糯软爽滑，甜润清凉。
- 毕节苦荞粑：用苦荞麦制成，风味独特，营养丰富。
- 毕节酸菜：酸爽开胃，是当地人的家常菜。
- 威宁火腿：肉质鲜嫩，营养丰富，风味独特。
- 威宁小粑粑：当地特色小吃，制作精细，味道鲜美。
黔东南州：
- 下司酸汤鱼：酸汤鲜美，鱼肉鲜嫩，是黔东南的特色菜肴。
- 凯里红酸汤：酸汤色泽红亮，味道浓郁，开胃可口。
- 剑河藠头：风味独特，营养丰富，是黔东南的特产。
- 镇远烤鱼：鱼肉鲜嫩，味道鲜美，历史悠久。
- 炸蕨粑：香脆可口，是黔东南的特色小吃。
黔南州：
- 都匀冲冲糕：软糯可口，香甜美味，是黔南的特色小吃。
- 都匀糟辣酸：酸辣可口，开胃醒神，是黔南的传统美食。
- 虾酸牛肉：鲜辣爽滑，满口喷香，是黔南的特色菜肴。
- 螺蛳粉：酸汤螺蛳，味道鲜美，是黔南的知名小吃。
以上小吃各具特色，反映了贵州各地的风土人情和饮食文化。
- 虾子羊肉粉：以其特有的香辣和鲜美汤底闻名，是遵义市的经典小吃。
- 鸡蛋糕：口感细腻，香甜可口，是当地的传统点心。
- 豆花面：当地人的独创，以其咸鲜适口，豆花绵软而受欢迎。
- 遵义黄粑：用糯米和黄米制成，软糯香甜，是遵义的传统食品。
- 乌江片片鱼：以乌江鱼制作而成，鱼肉鲜嫩，配以特制调料，味道独特。
- 遵义米皮：用米浆制成，口感滑爽，配以不同的馅料和调料，风味独特。
- 鸭溪凉粉：以凉粉为主料，加入各种配菜和调料，口感麻辣鲜香。
- 习水豆腐皮火锅：以豆腐皮为主料，搭配各种食材，汤鲜味美。
安顺市：
- 安顺夺夺粉：当地特色小吃，以其独特的调料和口感闻名。
- 安顺裹卷：外形像包裹，故名裹卷，是安顺的传统小吃。
- 镇宁波波糖：历史悠久，甜而不腻，是安顺的特产之一。
- 小锅凉粉：以凉粉为主料，配以多种调料，口感麻辣鲜香。
- 水晶凉粉：晶莹剔透，口感爽滑，是安顺的特色小吃。
- 破酥包：皮薄馅多，口感酥软，是安顺的传统点心。
六盘水市：
- 水城烙锅：将菜和肉放在特制的铁锅上烙制，味道独特。
- 水城羊肉粉：汤鲜味美，肉质鲜嫩，是六盘水市的特色小吃。
- 盘县刺梨果脯：甜酸适口，富含维生素，是当地的特色食品。
- 盘县燃面：油重无水，故名燃面，辣而不燥，口感独特。
- 脆哨面：哨子脆口，面条滑爽，是六盘水市的传统面食。
铜仁市：
- 铜仁社饭：糯米、大米、腊肉、青蒿、野葱的组合，软糯弹牙。
- 凉拌折耳根：酸辣爽脆，清热解毒，是铜仁的特色小吃。
- 米虾：米豆腐的一种，养颜开胃，酸辣可口。
- 油粑粑：铜仁最传统的早餐之一，外脆里嫩，焦香四溢。
毕节市：
- 毕节汤圆：多种芯馅，口感糯软爽滑，甜润清凉。
- 毕节苦荞粑：用苦荞麦制成，风味独特，营养丰富。
- 毕节酸菜：酸爽开胃，是当地人的家常菜。
- 威宁火腿：肉质鲜嫩，营养丰富，风味独特。
- 威宁小粑粑：当地特色小吃，制作精细，味道鲜美。
黔东南州：
- 下司酸汤鱼：酸汤鲜美，鱼肉鲜嫩，是黔东南的特色菜肴。
- 凯里红酸汤：酸汤色泽红亮，味道浓郁，开胃可口。
- 剑河藠头：风味独特，营养丰富，是黔东南的特产。
- 镇远烤鱼：鱼肉鲜嫩，味道鲜美，历史悠久。
- 炸蕨粑：香脆可口，是黔东南的特色小吃。
黔南州：
- 都匀冲冲糕：软糯可口，香甜美味，是黔南的特色小吃。
- 都匀糟辣酸：酸辣可口，开胃醒神，是黔南的传统美食。
- 虾酸牛肉：鲜辣爽滑，满口喷香，是黔南的特色菜肴。
- 螺蛳粉：酸汤螺蛳，味道鲜美，是黔南的知名小吃。
以上小吃各具特色，反映了贵州各地的风土人情和饮食文化。
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