山胡萝卜是什么？它有什么功效及作用？应怎么食用山胡萝卜？

山胡萝卜的功效与作用及食用方法

有的农村常见的“野胡萝卜根”有什么功效和作用？

野胡萝卜，在南方山区太常见了。其又名鹤虱风、山萝卜、红萝卜。为伞形科二年生草本。其适应性较强，在我国南北均有分布。多生长于田间、路旁、草丛、沟谷、旷野。其叶形与真胡萝卜叶形相似，也象极了细叶苦蒿；花白色，细密，由细茎成伞状撑开；果圆卵形。花期5一7月；果期6一8月。

野胡萝卜根可入药。于未开花时采收。采回后，洗净，晒干备用。其性凉，味甘、苦，有小毒。归脾、胃、肝经。有清热解毒、健脾化滞、凉肝止血、驱虫杀毒等功效。多用于治疗咽喉肿痛、脾虚食少、水肿、腹泻、惊风、血逆、血淋等症。可鲜用，亦可干用。可内服，可外用。内服：15一30克，煎服。外用：鲜品适量，洗净，捣敷。野胡萝卜根，其主要功效为健脾化滞，凉肝止血、清热解毒。可治一些日常小疾，且方便易采。

山葫萝卜可以人工养殖吗

当然是可以的。

山胡萝卜生长环境要求以及栽种时间；山胡萝卜根茎扎得较深，应该选址在土壤肥沃、土层深厚、排水良好、沙质弱酸性土壤的地方，地形要求是向阳。而栽种的时间，可分为春播和秋播两种，春播时间安排在4月下旬到5月上旬，秋播时间安排在10月下旬至11月上旬。

山胡萝卜有两种种植方法，即条播和撒播。

撒播。先将种子与细砂搅拌，然后均匀撒播于平整好的畦面上，接着使用板锹轻轻压，促使种子与土壤紧密结合，然后覆盖细土在上面，厚度保持1cm。一亩使用的种子，大概2~3斤之间，土壤干燥的话，需要浇水。湿度好的话，不出20天时间，就可以出苗了。条播。以行距10x3cm开深沟，并且踩好底格子，接着把种子均匀撒于沟内即可，然后覆盖上1CM的厚土壤即可。需要注意的是，种子也要跟细砂均匀混合之后才撒播。

好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。