如题所述
开封夜市小吃街有:鼓楼夜市、武夷夜市、西司夜市。
一、鼓楼夜市
鼓楼夜市是开封最大的夜市,鼓楼夜市广场两侧,统一规格的小吃货车整齐地排例在饮食区内,高吆低喝、悠扬婉转的叫卖声和餐具的碰击声,汇成了一曲动人的交响乐,使广场成为开封不夜城的聚光点。
二、武夷夜市
武夷夜市是这个几个夜市里最中规中矩的夜市,长街表面看上去显得不是很热闹,但其实别有洞天,每家小店都有每家小店的特色。夜市上不仅有好吃美味的美食,而且还有休闲娱乐的地方,大家可以尽情在里面交流、互动。
三、西司夜市
西司夜市也是开封一个著名的夜市,里面有各种正宗的开封小吃,炒凉粉、杏仁茶、菠萝饭、五香风干兔肉、桶子鸡等。
开封美食:
1、开封灌汤包
开封灌汤包是来开封必尝的人气美食之一,不然就白来了。开封灌汤包的面要经过多次反复地摔打,使得面团外表色白柔韧,内里筋道。
2、鲤鱼焙面
鲤鱼焙面是知名度非常高的一道传统豫菜,而开封是豫菜的发源地。鲤鱼焙面为开封名吃,红烧大鲤鱼,要先炸后烧,炸制金黄的黄河大鲤鱼,浇上黏稠的糖醋汁,最上铺一层细如发丝,炸过的龙须面。这道菜的口味集酸、甜、鲜于一身。
3、黄焖鱼
在开封,除了鲤鱼,还有其他鱼虾,其中就有一道家常的黄焖鱼特色菜,选用小草鱼、小鲫鱼为主料,面粉挂糊后炸成金黄色,配以大料、卤汤焖煮。
4、羊肉炕馍
羊肉也是开封菜中最常见的食材,如开封名菜——羊肉炕馍。两张薄薄的白面饼,用熬制的羊油加工至酥脆,裹上羊肉末、青菜、葱花、孜然等佐料,外表油亮酥黄,色泽诱人。
以上内容参考:百度百科-开封市
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