有什么黑暗料理是你无法接受的吗？

亲，你好。贵州黔东南著名的地方特色美食“牛瘪火锅”是我最无法接受的黑暗料理。

现在旅游业越来越发达，所以有幸可以到许多偏远特色的地方旅游见识不一样的风土人情，不一样的特色美食，那么贵州的牛瘪火锅绝对可以让你大吃一惊，可能大家见到都会暗暗在内心来一句“这玩意还真的有人能吃得下？”

1、先给大家上一副美食图片欣赏，这就是牛瘪火锅！

2、给大家介绍下什么是“牛瘪”

其实“牛瘪”就是牛胃里面还没消化掉东西，如今这个火锅被当地人称为：“百草汤火锅”，牛瘪火锅的主要原材料是牛的肠胃里未完全消化的食物，里面有各种野草也有各种其他的食物组合。

下面就是把牛的肠胃里未消化的残渣拿出来，然后进行清洗的图片：

3、清洗完残渣跟挤干水分后加入牛胆汁跟各种当地人喜爱的香料，再放入火锅里用小火慢慢熬制。熬出来的火锅汤汁呈现绿色，火锅在煮的时候会浮起很多的泡沫和杂质，去掉这些泡沫之后，牛瘪火锅的汤底就做好了。

以上是小编绝对不能接受的特色美食之一，如亲们有勇气可以去试试，勇敢的挑战一下人间美味。