如题所述
1、成分价值不同:雪豆富含蛋白质,而豌豆含有大量维生素C。
2、外观不同:雪豆和豌豆是同样的食物,外观是一样的,豌豆是一种和黄豆差不多大小的豆类食品,是青绿色的,晒干以后变成黄色。
3、吃法不同不同:雪豆一般都是用来炖汤,与猪蹄搭配在一起,雪豆可以吸收猪蹄中的胶原蛋白,豌豆大多用来炒菜,雪豆吃之前要提前浸泡,豌豆则可以直接炒。豌豆的大小相比雪豆较小。
豌豆食用注意事项
豌豆可作主食,豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料,豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。
豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。
许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,在加工时往往会加入明矾,经常大量食用会使体内的铝增加,影响健康。
以上内容参考 百度百科-豌豆、人民网-养颜护身吃豌豆 告诉你豌豆神奇功效
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