如题所述
氽的拼音为:【tǔn】。
氽(拼音tǔn),汉语汉字,本义指漂浮,如木板在水上氽、尸体氽上来了,引申义为用油炸,如:氽油条、氽虾片、油氽馒头、油氽花生米。
“氽”字念 tǔn ,上面是“人”下面是“水”,合起来是人浮在水上。“人浮在水上”是漂浮的一种情况,所以“氽”的本义是“漂浮”,如木板在水上“氽”、“尸体氽上来了”。又引申为“用油炸”(因为油炸食品时大多食物都浮在油面上),如“氽油条'、“氽虾片”、“油氽馒头”、“油氽花生米”。
氽(cuān,烹饪专用语),是沸水下料,水开即成的一种烹调方法。原料大多是小型的或加工成片、丝、条和制成丸子。一般是先将汤或水用旺火煮沸,再投料下锅,只调味,不勾芡,水开即起锅。
还有一种氽法,是先将原料用沸水锅烫至八成熟后捞出,放于碗内,另将已调好味的滚沸的鲜汤倒入碗内,一烫即成。这种氽法一般也称为汤爆或水爆。氽制的菜肴特点是:汤多而清鲜,质嫩而爽口。
汆和氽区别:
“氽”、“汆”和“籴”字形十分相近,又不常用,所以极容易混淆。其中的“氽”和“氽”简直像双胞胎那样难以分辨。不过,如果懂得它们都是会意字,认真分析一下它们的“成字原理”,也就不难辨清了。
“氽”字念 tǔn ,上面是“人”下面是“水”,合起来是人浮在水上。“人浮在水上”是漂浮的一种情况,所以“氽”的本义是“漂浮”,如木板在水上“氽”、“尸体氽上来了”。又引申为“用油炸”(因为油炸食品时大多食物都浮在油面上),如“氽油条'、“氽虾片”、“油氽馒头”、“油氽花生米”。
“汆”字念 cuān ,上面是“入”,下面是“水”,合起来表示“(把东西)放入(沸)水中”。“汆”字的常用义是一种“烹调方法,把食物放到沸水里稍微一煮,”如“汆汤”、“汆丸子”“汆黄瓜片”。
“籴”念 dí,上面是“入”,下面是“米”,合起来就是买进米。“米”可借代粮食,所以“籴”泛指“买进(粮食)”,如“籴米”、“籴麦子”。跟“籴”相对的“粜” tiào ,则是“卖出(粮食)”。
最后,让我们把上面的辨析编成口诀,以便记忆:人(rén)浮水上读作 tǔn ,入(rù)水煮炸念作 cuān ,出米为 tiào 入(rù)米(dí),拆字会意不难判。
氽 字的读音 tǔn 十分好记,它的声母是 t,韵母是 un,声调为第三声。在实际运用中,我们常常用到 氽 这个动词,它的基本含义是指将食物放入沸水中或热油中快速煮熟。例如,我们经常吃的 氽丸子,就是把肉丸放入沸水中煮熟的过程。
值得注意的是,氽 字在不同语境中还有着不同的用法和含义。在烹饪领域,它通常用来形容食物在沸水中或热油中翻滚焯熟的烹饪方式。而到了医学领域,氽 字又衍生出了 灌肠 的含义,指将药物或液体注入人体肠道的医疗技术。可以说,氽 字在汉语中扮演着不可或缺的角色,为我们的语言增添了丰富的内涵。
氽 字的书写也颇有讲究。它的汉字结构为左右结构,左侧为 水 部,右侧为 奔 部,形象地刻画了食物在沸水中翻滚奔腾的场景。在日常书写中,水 部的撇捺宜轻灵流畅,而 奔 部的撇捺则需有力遒劲,才能体现出文字的意境。
氽 字的应用十分广泛。不仅在烹饪和医学领域,它还出现在文学、艺术等多个领域。例如,在文学作品中,氽 字常常用来形容人物的匆忙或急促,如 汤姆急匆匆地氽进屋里。而在艺术领域,氽 字又可以用来形容水流的奔腾或气场的流动,如 江水氽泄而下,气势磅礴。
氽 字的读音为 tǔn,它的含义丰富,书写讲究,应用广泛。无论是作为动词还是名词,氽 字都为我们的语言增添了独特的魅力。在今后的学习和运用中,希望大家能够更加熟练地掌握这个汉字,并将其恰当地运用到不同的场景中,让 氽 字的魅力在汉语中熠熠生辉。