如题所述
根据汉字的造字原理，沏茶的沏偏旁是三点水，应该是和水有关系。
事实也是如此，一杯茶的好坏和沏茶所用的水关系很大，比如中国古代典籍中关于泡茶水质的选择，就有很多记述。如唐代茶圣陆羽在《茶经》五之煮中便对水质选择作出了排列：“其水,用山水上，江水中，井水下”。
对于追求口感的人来说，最好的选择是山泉水。山上的泉水因为终日处于流动状态，经过砂石的自然过滤，通常比较干净，味道略带甘美，水质的稳定度高，所以是泡茶用水的最优选择。它与矿泉水、纯净水泡出来的茶等级差别大。因为矿泉水内矿物质可能变质，而纯净水又缺少茶感。
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“天下第一泉”在我国名泉中频繁出现，仅文献记载的“天下第一泉”就有五处之多。庐山谷帘泉是陆羽评定的天下第一泉，谷帘泉路口处建有石牌坊，“天下第一泉”五个字分别为宋代大书法家黄庭坚和元代大书法家赵孟_所书；镇江中泠泉被唐代品泉大师刘伯刍评定为天下第一泉，至今盛名不衰；北京玉泉山玉泉和济南趵突泉，是清朝乾隆皇帝钦定的天下第一泉；峨眉山玉液泉自古就被认为有保健养生之功效，因此许多名人将它称为第一泉。天下第三泉也不止一个，济南的珍珠泉被乾隆御封为第三泉，苏州虎丘观音泉被刘伯刍评为第三泉。奇怪的是，唯独天下第二泉从古至今出奇的一致，无论何人评定，均指第二泉在江苏无锡惠山，从无争议。
事实也是如此，一杯茶的好坏和沏茶所用的水关系很大，比如中国古代典籍中关于泡茶水质的选择，就有很多记述。如唐代茶圣陆羽在《茶经》五之煮中便对水质选择作出了排列：“其水,用山水上，江水中，井水下”。
对于追求口感的人来说，最好的选择是山泉水。山上的泉水因为终日处于流动状态，经过砂石的自然过滤，通常比较干净，味道略带甘美，水质的稳定度高，所以是泡茶用水的最优选择。它与矿泉水、纯净水泡出来的茶等级差别大。因为矿泉水内矿物质可能变质，而纯净水又缺少茶感。
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“天下第一泉”在我国名泉中频繁出现，仅文献记载的“天下第一泉”就有五处之多。庐山谷帘泉是陆羽评定的天下第一泉，谷帘泉路口处建有石牌坊，“天下第一泉”五个字分别为宋代大书法家黄庭坚和元代大书法家赵孟_所书；镇江中泠泉被唐代品泉大师刘伯刍评定为天下第一泉，至今盛名不衰；北京玉泉山玉泉和济南趵突泉，是清朝乾隆皇帝钦定的天下第一泉；峨眉山玉液泉自古就被认为有保健养生之功效，因此许多名人将它称为第一泉。天下第三泉也不止一个，济南的珍珠泉被乾隆御封为第三泉，苏州虎丘观音泉被刘伯刍评为第三泉。奇怪的是，唯独天下第二泉从古至今出奇的一致，无论何人评定，均指第二泉在江苏无锡惠山，从无争议。
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