并解释。谢谢。
细胞膜的流动性主要与胆固醇,磷脂分子的脂肪酸链,卵磷脂/鞘磷脂比值和温度等因素有关。
1、胆固醇:胆固醇在生理条件下可对细胞膜的流动性进行一定的调节。胆固醇的含量增加会降低膜的流动性。
2、细胞膜磷脂分子的脂肪酸链:饱和程度高的脂肪酸链因紧密有序地排列,因而流动性小;而不饱和脂肪酸链由于不饱和键的存在,使分子间排列疏松而无序,相变温度降低,从而增强了膜的流动性。
脂肪酸链的长度对细胞膜磷脂分子的流动性也有影响:随着脂肪酸链的增长,链尾相互作用的机会增多,易于凝集(相变温度增高),流动性下降。
3、卵磷脂/鞘磷脂比值:比值越高,膜流动性越大。
4、温度:在一定温度下,磷脂分子从液晶态(能流动具有一定形状和体积的物态)转变为凝胶状(不流动)的晶态。这一能引起物相变化的温度称为相变温度。当环境温度在相变温度以上时,细胞膜磷脂分子处于流动的液晶态。细胞膜磷脂分子相变温度越低,细胞膜磷脂分子流动性就越大。
5、除以上因素外,细胞膜磷脂分子与膜蛋白的结合方式、环境中的离子强度、pH值等都会影响细胞膜磷脂分子的流动性。
扩展资料:
1、细胞膜具有流动性的原因:
细胞膜是由磷脂双分子层和镶嵌、贯穿在其中及吸附在其表面的蛋白质组成的,磷脂双分子层疏水的尾部在内,亲水头部在外。
磷脂由分子层构成了膜的基本支架,这个支架不是静止的。
磷脂双分子层是轻油般的液体,具有流动性。
蛋白质分子有的镶在磷脂分子层表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中,有的横跨整个磷脂双分子层。大多数蛋白质分子也是可以运动的。
2、细胞膜的流动方式:
(1)膜脂的运动方式:
侧向扩散(lateral diffusion);
旋转运动(rotation);
伸缩运动(flex);
翻转扩散(transverse diffusion), 又称为翻转(flip-flop)
左右摆动
旋转异构运动
(2)膜蛋白的运动方式:
由于膜蛋白的相对分子质量较大,同时受到细胞骨架的影响,它不可能象膜脂那样运动。主要有以下几种运动形式:
随机移动:有些蛋白质能够在整个膜上随机移动。移动的速率比用人工脂双层测得的要低。
定向移动:有些蛋白比较特别,在膜中作定向移动。例如,有些膜蛋白在膜上可以从细胞的头部移向尾部。
局部扩散:有些蛋白虽然能够在膜上自由扩散,但只能在局部范围内扩散。
参考资料来源:百度百科-细胞膜
这种快速的构象动态转变是脂双层流动性的分子基础.
流动性高时: gauche 构象占的比例高 (平均每个脂肪酰链可有2个gauche构象)
流动性低时: gauche 构象占的比例减少。
这是生物物理给出的一个分子上的解释.
全面一点的答案看这个:
影响细胞膜流动的因素主要来自膜本身的组分,遗传因子及环境因子等。包括:
1 磷脂分子中脂肪酸链的不饱和程度:饱和脂肪酸链呈直线形,链间排列紧密,相互作用大。膜的流动性小。而不饱和脂肪酸链呈弯曲形,使磷脂分子中两条脂肪碳链尾部难以相互靠拢,彼此排列疏松,膜的流动性大。因此,脂肪酰碳链不饱和程度越大,流动性也越大。
2 卵磷脂与鞘磷脂在膜中含量的比例:哺乳动物中,卵磷脂和鞘磷脂的含量约占整个细胞的50%。两者的流动性有很大差异,鞘磷脂的粘度比卵磷脂大6倍,因此鞘磷脂含量高则流动性低。
3 胆固醇的影响:胆固醇在生理条件下可对细胞膜的流动性进行一定的调节。细胞膜要维持适当的流动性,还必需随环境的温度而波动,并通过代谢改变细胞膜中的脂类组份来维持膜流动性的相对恒定。
4 脂肪酸链的链长:长链脂肪酸相变温度高,膜流动性降低。
5 其他因素:膜蛋白和膜脂的结合方式、温度、酸碱度、离子强度等。
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膜的流动性主要由膜脂双层的状态变化引起的。在生理条件下,膜脂多呈现液晶态,温度下降到某点时,则变为晶态,一定温度下,晶态又可以熔解再变成为液晶态。由于膜脂多呈现液晶态,具有液晶态的流动性,而膜脂的流动是膜流动的主要因素脂双层具有流动性,其脂类分子可以自由移动,蛋白质分子也可以在脂双层中横向移动。
饱和度越高,流动性越弱,代谢越缓慢,比如乌龟细胞膜的磷脂饱和度较高,代谢缓慢,延长了细胞的寿命,从而增长其自身寿命。
相反,磷脂分子的饱和度越低,流动性越强,代谢迅速。
这是我们生物化学老师讲的,准没错!
、绿荧光放在细胞膜的不同位置,过一段时间会发现红绿两种荧光混合在一起了。