如题所述
首先，将制作贝果馒头所需的全部主料放入面包机的桶中，启动机器，当面团开始搅拌成团时，添加两滴白醋，继续搅拌至面团表面光滑。然后，关闭面包机，让面团在温暖的室内进行发酵，自然状态下，通常需要1.5到2小时，直到面团体积翻倍，且内部呈现出蜂窝状的结构，这就表示发酵完成。
发酵后的面团取出，再次进行揉捏，确保其光滑且不粘手。如果觉得粘，可以在手上撒些低筋面粉辅助。接着，将面团分成10等份，每份搓成条形，一端稍微按扁，然后卷成圆形，收口处要捏紧，确保形状完整。
接下来，将整形好的面团放在预热的面包蒸架上，进行二次醒发。大约20到30分钟后，面团体积会再次膨胀，轻轻拿起感觉重量变轻，这就表明醒发工作已完成。
最后，将蒸锅加入凉水，烧开后转为中火，将贝果馒头放入蒸笼，蒸15分钟。蒸好后，关火，让馒头在锅中焖2到3分钟，以确保内部熟透。这时，贝果馒头就可以取出享用了。
发酵后的面团取出，再次进行揉捏，确保其光滑且不粘手。如果觉得粘，可以在手上撒些低筋面粉辅助。接着，将面团分成10等份，每份搓成条形，一端稍微按扁，然后卷成圆形，收口处要捏紧，确保形状完整。
接下来，将整形好的面团放在预热的面包蒸架上，进行二次醒发。大约20到30分钟后，面团体积会再次膨胀，轻轻拿起感觉重量变轻，这就表明醒发工作已完成。
最后，将蒸锅加入凉水，烧开后转为中火，将贝果馒头放入蒸笼，蒸15分钟。蒸好后，关火，让馒头在锅中焖2到3分钟，以确保内部熟透。这时，贝果馒头就可以取出享用了。
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