如题所述
准备好主料，鸡蛋和西红柿，猪油、盐、糖各适量、水淀粉，将买好的西红柿用清水洗净，然后再用沸水烫一下，并做去皮去蒂处理，然后切片待用，同时将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。把炒锅置于中火上，放猪油烧热后，再在里面倒入搅好的鸡蛋液，等蛋膨胀后再用锅铲把蛋炒散，铲出后放入碗中待用。在锅里留余油烧热，然后再下西红柿进行煸炒，放糖并再倒入蛋同炒，同时在里面加入适量盐，可以尝尝调淡，炒匀后出锅即成，这里要注意的一点的是，在蛋中加入水和淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
番茄炒蛋营养价值
1、保护心血管
番茄有保护心血管的作用，这是因为番茄中含有番茄红素，含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，适量食用对身体是非常有好处的，能减少心脏病的发作。
2、预防疾病
这是因为番茄中含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。此外，其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，有很好的抗坏血病、润肤美颜、保护血管、降低血压压、帮助消化等做用。
3、增强记忆力
番茄和鸡蛋中中含有丰富的DHA和卵磷脂等，有利于促进神经系统和身体的发育，能健脑益智，避免老年人记忆力衰退，延年益寿的作用。
4、补充蛋白质
鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，而且还含有自然界中最优良的蛋白质，人体适量食用西红寺炒蛋，可以有效为人体补充营养物质和蛋白质。
番茄炒蛋营养价值
1、保护心血管
番茄有保护心血管的作用，这是因为番茄中含有番茄红素，含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，适量食用对身体是非常有好处的，能减少心脏病的发作。
2、预防疾病
这是因为番茄中含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。此外，其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，有很好的抗坏血病、润肤美颜、保护血管、降低血压压、帮助消化等做用。
3、增强记忆力
番茄和鸡蛋中中含有丰富的DHA和卵磷脂等，有利于促进神经系统和身体的发育，能健脑益智，避免老年人记忆力衰退，延年益寿的作用。
4、补充蛋白质
鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，而且还含有自然界中最优良的蛋白质，人体适量食用西红寺炒蛋，可以有效为人体补充营养物质和蛋白质。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-11-20
番茄炒蛋做法：
西红柿切花刀，放入开水中烫十几秒，捞出去皮，切块。洋葱切沫，鸡蛋里加些白醋，去腥气，待用。
锅里倒油，油热加鸡蛋，炒熟盛出。锅里下洋葱，炒出香味，加入番茄酱，翻炒加入西红柿，两勺糖盒一勺半盐，然后加入鸡蛋，翻炒后加入香菜，即可出锅，好吃的番茄炒蛋制作完成。
西红柿切花刀，放入开水中烫十几秒，捞出去皮，切块。洋葱切沫，鸡蛋里加些白醋，去腥气，待用。
锅里倒油，油热加鸡蛋，炒熟盛出。锅里下洋葱，炒出香味，加入番茄酱，翻炒加入西红柿，两勺糖盒一勺半盐，然后加入鸡蛋，翻炒后加入香菜，即可出锅，好吃的番茄炒蛋制作完成。
第2个回答 2021-11-20
番茄炒蛋做法，首先用开水把番茄皮削掉，然后用菜刀把番茄切碎装盘中，再打三个土鸡打散，锅中放点食用油把番茄倒入锅中炒散，放点糖盛起来，在锅中放油把鸡蛋炒散，在把炒好的番茄倒入锅中和鸡蛋一起，这样番茄汁被炒蛋裹着，又好看又好吃，香喷喷番茄炒蛋就做好了，又营养又美味。
第3个回答 2021-11-20
番茄切小块，蒜切片，碗中打入鸡蛋，加盐搅拌均匀；
起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒熟后捞出；
重新起锅倒油，下入蒜片、番茄翻炒，加入糖、鸡精、盐、鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒熟后捞出；
重新起锅倒油，下入蒜片、番茄翻炒，加入糖、鸡精、盐、鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
第4个回答 2021-11-20
做法
蛋打匀，番茄切块，蘑菇切片，葱切碎
下油先煎蘑菇到焦黄色，有香味飘出来，起锅备用
下油炒番茄炒香，推到一旁，下油炒蛋液
蛋液炒的差不多时，开始跟番茄合炒，下蘑菇，蕃茄酱，糖跟少许水，快起锅时下葱一起拌炒，试试口味如果不够咸再加一点鲜鸡粉
蛋打匀，番茄切块，蘑菇切片，葱切碎
下油先煎蘑菇到焦黄色，有香味飘出来，起锅备用
下油炒番茄炒香，推到一旁，下油炒蛋液
蛋液炒的差不多时，开始跟番茄合炒，下蘑菇，蕃茄酱，糖跟少许水，快起锅时下葱一起拌炒，试试口味如果不够咸再加一点鲜鸡粉
