马齿苋是地里常见的野菜，怎么做好吃呢？

马齿苋是常见的野菜，既可食用又可药用，很多人可以在春天摘下来吃，马齿苋怎么吃最好？

马齿苋最能吃的马齿苋可称为五行草、长寿菜等，是田边、菜地等常见野草，富含苹果酸、葡萄糖、钙、磷。铁、维生素、胡萝卜素等多种营养素具有较高的健康价值，味道苦涩，气味浓厚，可以生吃，还可以做粥、做汤、炒酒、泡酒等。

马牙马兰斯

材料：新鲜马齿苋60克，粳稻100克，盐，鸡肉适量。

练习：

1.粳稻洗净，马齿苋洗净，段准备。2.在锅里放入适量清水，倒入粳稻中，开灯煮开。

3.然后用文火煮30分钟，煮到粥变稠为止，放入马齿苋。

4.然后再煮5-10分钟，加入适量的盐、账户，好好混合就可以了。

辣椒实凉菜马齿苋

材料：马齿苋130克，红辣椒15克，蒜末若干，盐2克，鸡粉2克，生抽2毫升，黑芝麻油，食用油各适量。

1.洗净的红辣椒切成两半，切成线使用。2、往锅里倒水煮，加入一些食用油。

3.然后加入洗净的马齿苋、红辣椒丝煮1分钟左右，捞出多馀的。

4.将马齿苋和红辣椒丝放入碗中，加入鸡粉、盐，倒入准备好的大蒜，再加入一些生烟。

5.再撒上适量的黑芝麻油，均匀混合在盘子里。

炒马齿苋

材料：马齿苋300克，大蒜2瓣，豆瓣酱，盐，酱油，植物油适量。

1.把马齿苋选好洗干净。

2.在锅里放入热水，加热铁块5分钟后捞出来，去除水分。

3、大蒜切碎准备。

4.在锅里放入适量的食用油，放入大蒜炒熟。豆瓣酱，放酱油炒。

5.倒入马齿苋炒均匀即可食用。

材料：马齿苋100克，猪瘦肉100克，盐3g，鸡精3g，生姜，葱，淀粉各适量。

1.猪瘦肉切碎放入碗中。

2.而且，加入一些盐、鸡肉、淀粉，搅拌均匀，倒入适量的油，腌制调味。

3、往锅里倒水煮，放生姜，放盐、鸡肉。4.然后加入马齿苋，加入适量的油煮到沸腾。

5.然后把肉倒进去煮到熟透再撒葱就可以了。

干燥的马齿苋提前一天用清水浸泡，浸泡后切成2厘米长准备，然后将新鲜肉切成更大的肉准备。另外，还要准备少量洋葱和生姜。

在锅里放油加热后，放入洋葱和生姜炒出的香气，炒肉，然后放入盐、鸡肉、生抽等调料炒熟，再放入压力锅里蒸10分钟左右，即可在锅里吃。