简述礼仪的定义概念原则？

礼仪是指人们在社会生活和工作中，仪容仪表、仪态举止、言语谈吐及相应仪式等方面已约定俗成的规范方式，表现律己敬人的过程。

礼仪的原则：

宽容：即人们在交际活动中运用礼仪时，既要严于律己，更要宽以待人。

敬人：即人们在社会交往中，要敬人之心常存，处处不可失敬于人，不可伤害他人的个人尊严，更不能侮辱对方的人格。

自律：学习、应用礼仪，最重要的就是要自我要求，自我约束，自我对照，自我反省，自我检查。

遵守：在交际应酬中，每一位参与者都必须自觉、自愿地遵守礼仪，用礼仪去规范自己在交往活动中的言行举止。

适度：应用礼仪时要注意把握分寸，认真得体。

真诚：运用礼仪时，务必诚信无欺，言行一致，表里如一。

从俗：由于国情、民族、文化背景的不同，必须坚持入乡随俗，与绝大多数人的习惯做法保持一致，切勿目中无人，自以为是。

平等：平等是礼仪的核心，即尊重交往对象，以礼相待，对任何交往对象都必须一视同仁，给予同等程度的礼遇。