“竹”字头下面一个“旬”，是什么字？

这个字为“笋”，音读 [sǔn]。

“笋”字在词典中的释义与“笋”相同。

故以下为“笋”的详细释义：

〈名〉

(形声。从竹,尹( yǐn)声。本义:竹笋)

竹子初从土里长出的嫩芽,味鲜美,可以做菜,也叫“竹笋”。

笋,竹胎也。——《说文》。字亦作笋。

绚笋及蒲。——《诗·大雅·韩奕》

苞笋抽节。——左思《吴都赋》

如筀竹笋,有二月生者,有三四月生者,有五月方生者谓之晚筀。——宋· 沈括《梦溪笔谈》

又如:笋玉(喻指女人的手指);笋剥(像剥笋似地脱掉,剥光);笋枯(笋干);笋鞭(竹的地下茎);笋尖(笋的尖嫩部分);笋衣(笋壳)。

竹的青皮。

敷重笋席。——《书·顾命》。郑注:“析竹青皮也。”

如竹箭之有筠也。——《礼记·礼器》

又如:笋席(用篾青所编的竹席);笋鞋(以竹皮或笋壳做成的鞋)。

古代悬挂钟磬等乐器的横木 。如:笋业(悬钟磬的架子)。

同“榫”。器物利用凹凸方式相接处凸出的部分 。如:笋里不知卯里(这一方面不知那一方面);笋头(榫头。竹、木等器物或构件利用凹凸方式相接处凸出的部分)。

〈形〉

嫩的 。如:笋鸡;笋鸭。