如题所述
石泉县位于中国陕西省安康市，有着丰富的美食文化。以下是一些石泉县的小吃：
1.石锅鱼：石锅鱼是石泉县的特色美食之一，以汉江花鲢为主材，煮出的石锅鱼入口即化，松香爽口，配以当地酸菜，菜品麻辣适中、温胃驱寒、祛毒养颜，集色味保健于一体。
2.鬼谷子腊肉干：石泉加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口。
3.汉江石锅鱼：以汉江花鲢为主材，煮出的石锅鱼入口即化，松香爽口，配以当地酸菜，菜品麻辣适中、温胃驱寒、祛毒养颜，集色味保健于一体。
4.油炸河虾：油炸河虾制作对火候要求较高，火大则河虾外焦里生，火小则容易打蔫。所以自古便是本地考验新媳妇厨艺的入门菜”。此河虾是优质的淡水虾类。唯汉江石泉段所特产。
5.石泉辣子鸡：石泉辣子鸡咸鲜香辣，土鸡肉质鲜美，品质优良，无公害，营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低。
6.五香天鹅蛋：五香天鹅蛋是陕西省安康市石泉县两河镇的特色美食。两河镇酒席上有一道名为五香天鹅蛋”的菜十分有名。
7.石泉豆腐干：石泉豆腐干，色泽呈淡黄色或赤褐色，质地细腻，口感鲜美。
以上是石泉县的一些小吃，各有特色，可以根据自己的口味进行选择。
1.石锅鱼：石锅鱼是石泉县的特色美食之一，以汉江花鲢为主材，煮出的石锅鱼入口即化，松香爽口，配以当地酸菜，菜品麻辣适中、温胃驱寒、祛毒养颜，集色味保健于一体。
2.鬼谷子腊肉干：石泉加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口。
3.汉江石锅鱼：以汉江花鲢为主材，煮出的石锅鱼入口即化，松香爽口，配以当地酸菜，菜品麻辣适中、温胃驱寒、祛毒养颜，集色味保健于一体。
4.油炸河虾：油炸河虾制作对火候要求较高，火大则河虾外焦里生，火小则容易打蔫。所以自古便是本地考验新媳妇厨艺的入门菜”。此河虾是优质的淡水虾类。唯汉江石泉段所特产。
5.石泉辣子鸡：石泉辣子鸡咸鲜香辣，土鸡肉质鲜美，品质优良，无公害，营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低。
6.五香天鹅蛋：五香天鹅蛋是陕西省安康市石泉县两河镇的特色美食。两河镇酒席上有一道名为五香天鹅蛋”的菜十分有名。
7.石泉豆腐干：石泉豆腐干，色泽呈淡黄色或赤褐色，质地细腻，口感鲜美。
以上是石泉县的一些小吃，各有特色，可以根据自己的口味进行选择。
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